南方地區(qū)的朋友們朋友最?lèi)?ài)吃的是各種各樣的鹵煮，鹵煮湯是把各種各樣的食材放在鍋中一起燉煮，這樣不僅僅增加很好的味道，還能讓食材吃起來(lái)很新鮮，把食物混合在一起會(huì)別有風(fēng)味，在做鹵肉湯的時(shí)候，要學(xué)學(xué)這些正規(guī)做法。
小魚(yú)干苦瓜排骨湯(電鍋煮湯)
材料
苦瓜半條排骨200G小魚(yú)干15只姜片2片鹽1匙白胡椒粉適量
做法
排骨川燙后洗凈，小魚(yú)干洗干凈(有細(xì)砂)，苦瓜切大塊。
加入冷水700CC和所有材料，外鍋一杯水，放到電鍋，煮好調(diào)味即可。老公很喜歡的一道湯，加了小魚(yú)干增添海的鮮味，湯頭其實(shí)是真清香。
蘿卜糕煮湯
材料
蘿卜糕400g,干香菇數(shù)朵,紅蘿卜半條,豆芽菜手掌量,空心菜一把,鹽或魚(yú)露適量
做法
1、用清水將干香菇泡軟，切絲，香菇水留著備用
2、蘿卜糕切片約厚一公分，寬2公分長(zhǎng)條狀，不要太薄或太小塊，以免煮了煳掉
3、紅蘿卜切絲，空心菜切段，豆芽菜洗凈備用
4、將香菇絲與紅蘿卜先入鍋炒香，(葷食者也可添加油蔥酥一起炒)
5、加入香菇水，再添加適量的水，看個(gè)人湯量想喝多少就加多少，水滾后加入豆芽菜，空心菜，蘿卜糕，蔬菜熟了，即可加鹽或魚(yú)露調(diào)味，關(guān)火上桌啰～
蘿卜關(guān)東煮湯
材料
蘿卜1根雞湯塊1塊水適量鹽半匙
做法
將蘿卜洗干凈后切塊放入鍋里，也順勢(shì)將自己喜愛(ài)吃的火鍋料(關(guān)東煮料)放入鍋內(nèi)，隨后加入水淹至食物再多一點(diǎn)后加入一塊雞湯塊(若為四人份要吃的話(huà)，水跟食材多的時(shí)候建議可放入兩塊雞湯塊)放入大同電鍋內(nèi)煮(外鍋水加入約為5-6杯)直至跳起后加入蔥花點(diǎn)綴即可上桌。蘿卜甜甜的入湯更好吃～
