大蒜須怎么做好吃

作者:shengli  時(shí)間:2018-08-21 21:35:45  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大蒜這是人們?nèi)粘I钪泻艹R姷囊环N食材了,在制作各種菜肴的時(shí)候都會(huì)加入大蒜來提升一些味道。大蒜這不僅是可以當(dāng)做成一種食材,其也可以用來當(dāng)成一種藥物,其可以有效的消毒殺菌、排毒、清理腸胃、延緩衰老等等。而不僅是大蒜能吃,大蒜的須也是能吃的

主料未知

大蒜須200克、香菜50克

輔料

精鹽適量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干媽豆豉香辣醬1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克

步驟1將大蒜須沖洗一下,用水浸泡半小時(shí)洗干凈控干水備用

步驟2佐料備好。橘子皮切絲,香菜梗切4厘米的段,蒜末,姜末,小米辣切好備用

步驟3取一個(gè)碗放入大蒜須,鹽,生抽,白糖,橘子皮,老干媽豆豉辣醬拌勻

步驟4再放入蒜末,姜末,小米辣,香菜梗

步驟5用筷子拌勻,最后放入半勺香醋再拌一拌即可裝盤

二,蒜須小泡菜:

1蒜苗的根須先切下來

2洗干凈后切成一段段的

3放到個(gè)攪拌的盆里加適量鹽

4適量味精

5適量醬油

6兩個(gè)辣椒切丁

7放一起拌勻

8拌好后

9因?yàn)闆]有罐頭,所以我就先放瓶子里了。

10腌制幾個(gè)小時(shí)就好了

三,辣炒蒜須:

野蒜200克

輔料

精鹽1克、辣椒醬20克

辣拌小根蒜根

步驟1小根蒜取根部備用,根須不用去除,將根部泡入水中

步驟2洗凈瀝干水份,用刀將小根蒜拍扁

步驟3將拍好的小根蒜放入碗中

步驟4加入鹽

步驟5加入辣椒醬

步驟6拌勻即可食用

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