大蒜這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材了，在制作各種菜肴的時(shí)候都會(huì)加入大蒜來提升一些味道。大蒜這不僅是可以當(dāng)做成一種食材，其也可以用來當(dāng)成一種藥物，其可以有效的消毒殺菌、排毒、清理腸胃、延緩衰老等等。而不僅是大蒜能吃，大蒜的須也是能吃的
主料未知
大蒜須200克、香菜50克
輔料
精鹽適量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干媽豆豉香辣醬1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克
步驟1將大蒜須沖洗一下，用水浸泡半小時(shí)洗干凈控干水備用
步驟2佐料備好。橘子皮切絲，香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好備用
步驟3取一個(gè)碗放入大蒜須，鹽，生抽，白糖，橘子皮，老干媽豆豉辣醬拌勻
步驟4再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗
步驟5用筷子拌勻，最后放入半勺香醋再拌一拌即可裝盤
二，蒜須小泡菜:
1蒜苗的根須先切下來
2洗干凈后切成一段段的
3放到個(gè)攪拌的盆里加適量鹽
4適量味精
5適量醬油
6兩個(gè)辣椒切丁
7放一起拌勻
8拌好后
9因?yàn)闆]有罐頭，所以我就先放瓶子里了。
10腌制幾個(gè)小時(shí)就好了
三，辣炒蒜須:
野蒜200克
輔料
精鹽1克、辣椒醬20克
辣拌小根蒜根
步驟1小根蒜取根部備用，根須不用去除，將根部泡入水中
步驟2洗凈瀝干水份，用刀將小根蒜拍扁
步驟3將拍好的小根蒜放入碗中
步驟4加入鹽
步驟5加入辣椒醬
步驟6拌勻即可食用
