胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值比較高的食物。胡蘿卜中含量最豐富的就是胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化成維生素a，補充血液，促進骨骼發(fā)育，無論男女老少，吃胡蘿卜都是有著很大的好處的。而為了給孩子補充一定的營養(yǎng)，很多父母都喜歡用胡蘿卜給寶寶做輔食胡蘿卜米糊。那么，胡蘿卜米糊的具體做法是什么呢？
一、胡蘿卜米糊的做法
原料：胡蘿卜泥（已素制）、米粉（已篩細(xì)）、煮鍋一個、攪拌勺一個、碗一個
步驟：
1、煮鍋放水煮開，取制好的胡蘿卜泥一大勺，放入其中。
2、再次加熱，將胡蘿卜水煮好。
3、關(guān)火，取胡蘿卜湯汁倒入碗內(nèi)，稍微涼一下，適宜溫度為80度左右。
4、取米粉（已篩細(xì)），用勺子均勻的撒在胡蘿卜湯碗中。并適時的攪拌。一勺攪拌均勻后再加另外一勺，直到到達適宜的稠度。
5、靜置30秒，待米粉充分與胡羅比泥融合，并吸收了胡蘿卜湯汁后，再次攪拌，攪拌均勻后，胡蘿卜米糊完成了，寶寶喜歡胡蘿卜甜甜的口味，很容易就吃完一大勺的，電腦前的你也可以試一下哦！
注意事項：注意放米粉的方法，一定注意先后及溫度，否則會成坨。
二、胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
三、胡蘿卜如何選購
以質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為“三紅一細(xì)”?！叭t”指表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；“一細(xì)”是指芯柱要細(xì)。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
