炸豬肉丸子是一道日常美食，是選用新鮮的五花肉剁碎加上雞蛋和各種調味料所制成的，經過油炸之后色澤飽滿，爽口鮮香，是大部分人群的喜愛的食物，而炸豬肉丸子的油也需要上好的植物油，或者是色拉油，這樣才能外焦里嫩，也比較健康。
炸肉丸子可以用菜籽油、色拉油、植物油
油炸豬肉丸子做法
材料
肉泥500克，雞蛋2只，香菇少許，鹽醬油雞精糖淀粉料酒五香粉蔥姜適量。
做法
1、豬肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和調料朝一個方向攪拌均勻。
2、起鍋放500克油燒熱，放入小肉丸，中小火煎至微黃即可。
3、放涼后擱置保鮮袋在冰箱冷凍室保存，燒菜時根據需要放幾個。
吃豬肉有什么好處
1、增強免疫力
提高記憶力豬肉富含優(yōu)質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。
2、改善貧血
促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。
3、營養(yǎng)滋補
營養(yǎng)豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營養(yǎng)滋補之品。
4、避免難產
潤燥豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
吃豬肉的禁忌
雖然豬肉很有營養(yǎng)，但是經常吃也是沒有好處的，在吃豬肉的時候也有一下禁忌，下面就來看看有哪些需要在吃豬肉的時候注意的。
1、吃瘦肉也應適量
有些人認為吃肥肉會發(fā)胖，吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物內皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。
2、不要吃豆豬肉
豆豬肉也不能吃。豆豬肉是豬囊蟲寄生在豬體內引起的病致死的豬肉，人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲會在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。蟲卵在豬腸內孵化成細蟲，再通過腸壁進入血流，到達全身各部，會在肌肉或腦中發(fā)育成囊蟲，所以切忌食用豆豬肉。
