四喜丸子的做法大全集

作者:阿詩瑪  時(shí)間:2014-05-23 18:35:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生活中常見的食物種類比較多,在對食物選擇上,完全可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行,不同的食物含有的營養(yǎng)元素也是有著很大區(qū)別,常見就是蔬菜、水果、肉類,這些食物含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多,那這些食物制作佳肴的時(shí)候,也是要合理搭配,四喜丸子是很多人最愛,那四喜丸子的做法大全中都有怎么樣的制作方法呢?

四喜丸子的做法大全集

有很多人對四喜丸子的做法大全中,四喜丸子的制作方法并不是很了解,因此在對這道佳肴制作的時(shí)候,都是可以按照四喜丸子的做法大全中的方法進(jìn)行最佳。

四喜丸子的做法大全:

四喜丸子的做法:

原料:

豬肉餡650克、雞蛋1個(gè)、馬蹄4個(gè)、饅頭半個(gè)、蔥姜末+蔥姜片適量。

調(diào)料:

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1個(gè)。

做法

1、豬肉洗凈擦干,剁成餡,不用太細(xì);

2、馬蹄去皮,剁碎;饅頭切小丁;

3、肉餡中打入雞蛋,加入蔥姜末,調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”,沿一個(gè)方向攪打至上勁,其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁,攪勻;

4、將肉餡團(tuán)成丸子;

5、鍋入油,六成熱時(shí)放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油;

6、砂鍋中加適量水,放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料,調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色,煮開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見少,然后撈出丸子;

7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開,調(diào)入水淀粉(分量外)勾芡至濃稠,淋上香油,然后澆在丸子上即可。

通過以上介紹,對四喜丸子的做法大全中,對四喜丸子的做法都是有著很好的了解,因此在對這樣佳肴制作的時(shí)候,完全可以按照以上方法進(jìn)行,這樣的佳肴含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多,多吃對人體健康也不會有任何損害。

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