1、坐月子營養(yǎng)又不胖的食譜推薦
麻油豬肝
材料:豬肝250克,麻油40毫升、生姜6片、米酒200毫升。
做法:鍋加熱后,倒入麻油,油熱放生姜,煎煮焦黃,豬肝入鍋大火快炒,再倒入米酒煮開即可。
功效:麻油豬肝有破血功效,將子宮內(nèi)的血塊打散以利排出,有助于惡露排出,促進子宮復舊,適宜產(chǎn)后一周食用。
小米紅糖粥
材料:小米100克,紅糖適量。
做法:小米按常法煮粥后,加入紅糖食用。
功效:有健脾胃、補虛損、排惡露、補充失血的功效。
鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚1條、豆腐2塊。
做法:鯽魚先用油煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味即可食用。
功效:益氣養(yǎng)血、催乳,適宜缺乳的產(chǎn)婦食用。
2、坐月子營養(yǎng)又不胖的飲食原則
1、飲食烹調(diào)時,盡量選擇蒸、燉、煮,避免煎、炸,以減少脂肪攝入過多,引起肥胖。
2、清淡為主:坐月子飲食應(yīng)以清淡為主,盡量不放調(diào)味品,少放鹽。
3、葷素搭配、避免油膩:產(chǎn)后第一周以開胃、清淡為主,如炒蔬菜、稀粥、瘦肉片等。產(chǎn)后第二周以補血為主,如山藥排骨湯、大棗豬蹄花生湯。產(chǎn)后半個月,以催乳為主,吃些蛋白質(zhì)含量高的湯,如鯽魚湯、豬蹄湯、雞湯等。
4、不宜吃大熱的食物,如辣椒、狗肉、花椒、桂圓、人參等,會引起便秘及乳汁質(zhì)量。
3、坐月子營養(yǎng)又不胖的飲食安排
早餐:小米粥50克,紅糖12克,雞蛋1個,牛奶1杯。
午餐:米飯200克,骨頭湯1碗,醬牛肉100克,蝦米炒白菜1碗。
下午加餐:西紅柿面湯加雞蛋(面條100克、雞蛋1個、西紅柿100克)。
晚餐:豆?jié){1碗、米飯150克、肉片炒油菜1碗、帶魚湯。
注意:產(chǎn)婦若不喂奶,下午不需加餐,盡快恢復正常人飲食量,否則會發(fā)胖。具體每天食譜安排可參照下表。
4、坐月子飲食注意事項
1. 飲食忌滋補過量。 分娩后,為補充營養(yǎng)和有充足的奶水,一般都非常重視產(chǎn)后的飲食滋補。但是,大補特補不見得對產(chǎn)婦有利,滋補過量很容易導致肥胖。肥胖會使體內(nèi)糖和脂肪代謝失調(diào),引發(fā)各種疾病。此外,營養(yǎng)過于豐富,必然使奶水中的脂肪含量增多,如嬰兒胃腸能夠吸收也易造成肥胖;若小兒消化能力較差,不能充分吸收,就會出現(xiàn)慢性腹瀉,長期腹瀉還會造成營養(yǎng)不良。
2. 產(chǎn)后注意少喝高脂肪的湯類。 產(chǎn)婦進食的湯類中若脂肪的濃度過高,很容易產(chǎn)生油膩感。影響食欲,并且還會導致發(fā)胖。還有,嬰兒對高脂肪乳汁不能很好吸收而易引起慢性腹瀉。因此、產(chǎn)婦應(yīng)飲蛋花湯、魚湯、豆腐湯、蔬菜湯、面湯及米湯等,以滿足母嬰對各種營養(yǎng)素的需要,而又不至于脂肪維積.影響母嬰健康。