1、哈密瓜
立秋之后,西瓜漸漸隱退,哈密瓜挑起了 " 當(dāng)家瓜果 " 大梁。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的效果,是立秋解暑的佳品?!侗静菥V目》中記載:甜瓜起到 " 止渴、除煩熱、利小便、通三焦團(tuán)壅塞氣、治口鼻瘡 " 之功效。
哈密瓜性涼,不宜吃得過(guò)多,以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應(yīng)慎食。
2、柿子
立秋后柿子上市,多吃柿子可以緩解秋燥。柿子甜膩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,所含維生素與糖分比一般水果高 1~2 倍左右。而且中醫(yī)認(rèn)為,柿子具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效,適當(dāng)食用對(duì)人體健康是很有益的。
柿子中含有較多鞣質(zhì)、果膠,在空腹時(shí)會(huì)在胃酸的作用下形成難溶性的硬塊,即胃柿石。因此盡量在飯后 1 小時(shí)左右食用柿子。
3、桃子
秋天吃桃是 " 補(bǔ)秋膘 ",對(duì)身體也比較有好處,能滋陰潤(rùn)燥,桃的營(yíng)養(yǎng)也比較好。中醫(yī)認(rèn)為,桃性溫,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲(chóng)的功效。咱們老百姓常說(shuō) " 桃養(yǎng)人 " 也是這個(gè)原因,立秋食桃既體現(xiàn)了補(bǔ)虛防燥的食療理念,又表達(dá)了果農(nóng)們豐收的喜悅,預(yù)示著生活甜甜美美,日子過(guò)得更加有滋有味。
吃完蜜桃,孩子們把桃核留起來(lái)。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。桃子充足的水分,可以及時(shí)補(bǔ)充秋燥失去的水分 !
4、葡萄
立秋后養(yǎng)生要以防 " 秋燥 " 為主,要多吃葡萄等滋陰的水果。葡萄富含葡萄糖、維生素和多種礦物質(zhì)元素,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為 " 植物奶 "。葡萄中含較多酒石酸,有幫助消化的作用,適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,對(duì)身體大有好處。在食欲不佳時(shí),吃葡萄有助開(kāi)胃。
葡萄其性寒涼,因此糖尿病患者、便秘者少食,當(dāng)脾胃不和、虛寒泄瀉時(shí)應(yīng)忌食。吃葡萄忌與海鮮、魚(yú)、蘿卜、四環(huán)素同食,以防加重腹瀉癥狀。
5、龍眼
龍眼樹(shù)成實(shí)于初秋,累累而墜,外形渾圓飽滿(mǎn),而果肉晶瑩白凈,因成熟于八月,又叫 " 桂圓 "。歷史上有南 " 桂圓 " 北 " 人參 " 之說(shuō),可見(jiàn)龍眼具有堪比人參的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)功用,價(jià)錢(qián)卻比人參平易近人得多,因而是南方民間極受歡迎的滋補(bǔ)佳果。
雖然常被拿來(lái)和荔枝相提并論,龍眼卻不似荔枝般濕熱,而是味甘、性平,因而多吃幾顆也無(wú)妨,但上火、咳嗽者,不宜多吃。挑選龍眼時(shí),應(yīng)注意剝開(kāi)時(shí)果肉應(yīng)透明無(wú)薄膜,無(wú)汁液溢出才是新鮮,而龍眼的蒂部不應(yīng)沾水,否則易變壞。夏季將龍眼放入冰箱后食用,風(fēng)味更佳。