秋季飲食養(yǎng)生，要注意這三大誤區(qū)

1、注意事項(xiàng)

一戒暴飲暴食

一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。

二戒吃辛辣生冷的食物

秋季由于天氣過于干燥，容易上火，要盡量少吃一些刺激性表較強(qiáng)、辛辣的食物，如辣椒等一些食物?？梢猿砸恍┣鄄酥惡看蟮氖卟?，或者多吃一些含水量比較大的水果。由于天氣比較干燥，所以要多補(bǔ)水。此外，秋季氣候也轉(zhuǎn)涼，早晚溫差還是很大的，在飲食方面一定要注意少吃過于生冷的食物，如果還是像夏天那樣吃生冷的食物較多的話，人體會適應(yīng)不了這樣的變化，生理代謝達(dá)不到均衡，就會很容易造成腸胃消化不良，導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。都知道病從口入，因此要謹(jǐn)記“戒”食，健康養(yǎng)生。秋季要盡量少吃辛辣的食物。

三戒吃過燥的食物

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接秋季的到來，人體內(nèi)還會儲存御寒的脂肪。因此，熱量的攝取大于散發(fā)，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥，應(yīng)多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人秋季在飲食上要增酸，以增強(qiáng)肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

2、誤區(qū)一：秋不食姜

過去有句老話：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！睜I養(yǎng)專家表示，秋季并非絕對一點(diǎn)也不能吃姜，關(guān)鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。根據(jù)中醫(yī)理論，生姜辛溫?zé)o毒，歸五臟，益脾胃，除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能，還有抗菌作用;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。

然而，生姜的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節(jié)和時間就是其中之一。由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。所謂“夜不食姜”，則主要是因?yàn)樯男翜匕l(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。

不過，這個問題需要辯證對待，當(dāng)有病需要用姜時應(yīng)照常用，如秋季治風(fēng)寒咳嗽經(jīng)常用姜。

中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)該“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫?zé)崴幬镏委??；己约膊〉娜耍谝归g因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應(yīng)該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要一次吃太多。

3、誤區(qū)三：貼秋膘

立秋之后，民間素有“貼秋膘”一說，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”，所以叫“貼秋膘”。

但貼秋膘也要講究科學(xué)搭配。經(jīng)歷了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來以后。

另外，貼秋膘也要分人。

天氣轉(zhuǎn)涼，人們食欲大增，飲食會不知不覺地過量。這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等秋燥癥候，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，這類食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者，進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，如蓮子、茯苓餅、芡實(shí)、山藥等。

4、誤區(qū)二：秋瓜壞肚

民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。

夏天吃西瓜是消暑的，但進(jìn)入秋天后如果吃多了，很容易發(fā)生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因?yàn)椋奶齑罅渴彻弦呀?jīng)讓人的脾胃處于虛弱狀態(tài)，加之天氣轉(zhuǎn)涼，吃多了陰寒性質(zhì)的瓜果腸胃自然會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人群尤其要注意。“秋瓜壞肚”，提醒的是在秋天里瓜類水果要少吃，但并不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。

另外，秋天里也有一些水果是可以適當(dāng)多吃的。

比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用?？傊?，市民在挑選水果時應(yīng)盡量選擇當(dāng)季的水果，順著大自然的節(jié)氣吃當(dāng)令的水果，最符合人體脾胃的運(yùn)化。