五行湯顧名思義是五種蔬菜在一起制作的湯。無(wú)論是什么湯,對(duì)人們的身體都是有益處的,而且湯水經(jīng)常喝,能夠利尿,促進(jìn)人體大腦發(fā)育,補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)。提高免疫力,增強(qiáng)抵抗力。所以湯是最受大家歡迎的。五行湯聽(tīng)起來(lái)比較復(fù)雜,那么五行湯做法與功效有哪些呢?
五行蔬菜湯的做法
第一種做法:
食譜原料:
白蘿卜約400克(8兩),蘿卜葉約200克(4兩),胡蘿卜約200克(4兩),干香菇3個(gè),鮮牛蒡根約200克(4兩)或干牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無(wú)妨)。
五行蔬菜湯的做法_五色養(yǎng)生湯的做法
制作方法:
1、蘿卜洗凈后要連皮切用,因?yàn)槠?nèi)含有豐富的生物質(zhì)。
2、燒煮菜湯,用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請(qǐng)用玻璃瓶。
3、蘿卜連皮切成大塊,不要切細(xì)。
4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開(kāi)后,用小火煮1~2小時(shí),停火以后就可以喝了(燒煮時(shí)不要掀蓋看,湯內(nèi)不要再作任何加工,也不可放入其他藥草或用料)。
第二種方法:
食譜原料:
白蘿卜(中型約四分之一根),白蘿卜葉(用大蘿卜的葉子約四分之一叢,蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用,以免農(nóng)藥殘毒),紅蘿卜(中型約二分之一根),牛蒡(中型約二分之一根),乾香菇一枚(用太陽(yáng)曬乾的,以轉(zhuǎn)生維生素D,如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽(yáng))。
制作方法:
蔬菜不要事前燙過(guò),要連皮切大塊。烹煮的鍋?zhàn)诱?qǐng)用耐熱玻璃鍋。放進(jìn)青菜量三倍的水。
水煮開(kāi)后,再用小火燉煮2小時(shí)。把菜湯替代茶水來(lái)喝。一次做兩日份,做好后裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內(nèi),并擺入冰箱中保存,飲用時(shí)微加溫。
第三種做法:
食譜原料:
1/4根白蘿卜,1/4叢白蘿卜葉,1/2根胡蘿卜,1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克,干香菇一枚。
制作方法:
材料洗凈切成大塊,放不銹鋼鍋或玻璃鍋里,以菜量3倍的水大火燒開(kāi),微火燉一小時(shí)裝入玻璃器皿即可,冷卻后可置冰箱保存,3天內(nèi)喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀鍋蓋,浮在湯上的泡沫不可去除,不可混入其它藥草或植物。)
第四種做法:
食譜原料:
白蘿卜(中型)250克(干11克),白蘿卜葉125克(干8.5克),胡蘿卜125克(干17.5克),牛蒡175克(烘干牛蒡片25克),干香菇2枚(需日曬干燥)
制作方法:
所有配料洗凈,連皮切大塊,用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮,加入三倍于菜量的水煮至沸騰后,再以小火煮一小時(shí)即可。菜渣也可吃掉。
健康提示:
五行蔬菜湯也叫五色養(yǎng)生湯,既是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色,即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜,青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇,分別代表金、木、水、火、土五行。
據(jù)說(shuō)五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)所說(shuō)的五行調(diào)和對(duì)應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理:黑色食物補(bǔ)腎,白色食物補(bǔ)肺,綠色食物補(bǔ)肝,紅色食物補(bǔ)血脈,黃色食物補(bǔ)脾胃。
五行蔬菜湯平日可當(dāng)茶喝,一日可飲數(shù)次,分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml,需飯前空腹飲用。多喝更好,冷熱皆宜。喝不完的湯可作做菜或者下面條食用,或倒入容器,存放冰箱。若菜湯出現(xiàn)混濁或酸味,則不可再喝。并不是蔬菜量放的越多效果越好,請(qǐng)按本方所示分量配制。