竹汁是竹子里面提取的汁液。集藥、食兩用的天然飲品?，F(xiàn)在逐漸被開發(fā)成為飲品，由于它的稀缺性和藥用價值高，市面上十分能買到。
竹子生長在深山曠野之中，承天地之雨露，吸日月之靈氣，含風云雷電之精華，受天、地、日、月、風、云、雷、電所陶冶。竹汁為活體水、小分子水，是夜間從活生生的竹體內(nèi)流出的液汁，在《本草綱目》中李時珍將其列為天水，具有神奇功效，譽之為“神水”。
竹汁的提取時間及其考究，只有每年農(nóng)歷的5-8月份左右是采汁時間，其他時間基本都無法采汁或者很少汁。物以稀為貴，所以竹汁在市面上很難買到并且價格也比普通的植物飲品貴幾毛到一塊錢。
竹汁的采汁過程特別的困難，有多個環(huán)節(jié)，并且只能是晚上進行。開小口，插管，裝桶，收汁，提回，過濾等等一系列的操作，可以說一滴汗水一滴竹汁，可見其珍貴。
除了稀有，竹汁還具有巨大的藥用價值。對以下癥狀具有神奇的輔助理療作用：
小孩內(nèi)火旺、燥熱。表現(xiàn)為：易發(fā)燒、感冒、厭食、受驚、難入睡；
女士滯食，腸毒。表現(xiàn)為：胃口不開、膚色差、皮膚粗糙、色斑濃、便秘、心情煩躁等；
年青人易上火，熱毒顯著。表現(xiàn)為：痰多、口臭、口腔潰瘍、小便赤黃、青春豆顯多等；
中老年人生理狀態(tài)不佳。表現(xiàn)為：睡眠不好、記憶力下降、抵抗力差、血壓高、血脂高、糖尿病等。
