那是一種有機(jī)化合物叫甘露醇，對(duì)身體沒有害處。它具有降低血壓、利尿和消腫的作用，海帶需要先開水煮了，然后才可以調(diào)涼菜呀之類的，因?yàn)楹Ю飼?huì)有一些污染物，別的都是沒問題的。
甘露醇是山梨糖醇的同分異構(gòu)體，兩種醇類物質(zhì)的二號(hào)碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶于水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物,海帶（Laminariajaponica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。
海帶原產(chǎn)東北亞地區(qū)，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，后在中國遼東半島和山東沿岸的海洋里生長，今天中國是世界上最大的海帶生產(chǎn)國。海帶孢子分為固著器、柄和帶片三部分。在自然環(huán)境中生長期為兩年，在栽種環(huán)境下養(yǎng)殖期是2年。
生長環(huán)境
由于從北到南溫差和光照等諸因素的影響，使海帶的生長成熟期有早有遲，在同一海區(qū)或同一苗繩上的海帶，其成熟期也有先后，所以，收獲期從5月中旬延續(xù)到7月上旬。
海帶生長主要受溫度和光照影響，海水中氮素營養(yǎng)含量多少，也影響海帶生長及產(chǎn)量。此外，潮流、風(fēng)浪等對(duì)海帶生長也有較大影響。
生長海區(qū)
海帶是冷水性海藻，在我國自然生長的海帶僅出現(xiàn)于青島以北的黃海,渤海。海帶生長海區(qū)要求水流通暢，水質(zhì)肥沃，安全系數(shù)高。
