海帶湯出現(xiàn)像鼻涕的癥狀時,通常是由于海帶中含有粘液成分造成的。這與加工海帶、制作海帶湯都有一定的關(guān)系,但并非海帶變質(zhì)引起,也沒有明顯的毒副作用,可以正常食用。但如果覺得味道不好或者有異味,就不推薦食用。
海帶營養(yǎng)豐富,還富含碘元素,可預(yù)防因缺碘引起的甲狀腺疾病。幼兒缺碘一旦出現(xiàn),就會導(dǎo)致代謝和營養(yǎng)疾病更加嚴(yán)重,影響身體的正常發(fā)育,甚至出現(xiàn)呆小病。補碘對內(nèi)地尤其是邊遠(yuǎn)山區(qū)居民來說尤其重要。不過要注意的是,目前人們生活中使用食鹽一般分為兩種,一種是加碘鹽,另一種是無碘鹽。長期食用海帶的人,可選擇不加碘鹽,防止碘的攝入量過多。海帶中還富含人體所需氨基酸和某些海帶多糖,可提高海帶的營養(yǎng)價值,而且其中有些成分還能在一定程度上防止放射性元素的吸收,增強海帶的保健價值。
