麻辣燙在用料方面的也是非常講究，主要是經(jīng)過涮著吃麻辣燙呢應(yīng)該先葷后素，在吃之前一定要滾開，同時(shí)可以蘸取麻辣燙的醬料進(jìn)行食用，我們就簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于麻辣燙的配料方面有什么講究。
食鹽適量
食鹽學(xué)名氯化鈉，使一種結(jié)晶小顆粒.帶咸味,能解毒涼血，潤(rùn)燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用.
冰糖適量
冰糖是復(fù)制品蔗糖，為結(jié)晶體，味甘性平.益氣潤(rùn)燥，清熱.
在熬制火鍋湯鹵時(shí)，加入適量冰糖使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用，
料酒100克
料酒是糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣.
料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色，去腥，除異味，
味精適量
味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取，味道鮮美，
在火鍋中提鮮助香.增味作用.
冰似、繞指柔問#周末和幾個(gè)朋友打算去野炊，還讓我在家里就準(zhǔn)備好麻辣燙的麻醬，但是我從來沒有麻辣燙麻醬的制作經(jīng)驗(yàn)，所以想問問麻辣燙麻醬怎么調(diào)大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：麻
幼稚小女人問#我是一個(gè)很喜歡吃麻辣燙的人，現(xiàn)在我想著自己在家里面做麻辣燙吃，但是我不是很會(huì)調(diào)麻辣燙的蘸料，到底這個(gè)蘸料要怎么調(diào)啊？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：麻辣燙的蘸
其實(shí)沒什么問#平時(shí)的時(shí)候我們經(jīng)常出去吃飯，但是商業(yè)街上沒有什么好的，就是麻辣燙多，由于我在減肥，所以就想問一下一碗麻辣燙熱量是多少？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：這要看你
女人花如夢(mèng)問#表妹從小身體不是很好，所以姑姑就去找中醫(yī)給表妹的身體配了很多的補(bǔ)藥，前見天上街的時(shí)候表妹想要吃麻辣燙，但是姑姑不讓，請(qǐng)問喝中藥的人是不是不能吃麻辣
憑什么驕傲╮問#我個(gè)人特別喜歡吃麻辣燙，我知道火鍋的湯不能喝，但是麻辣燙煮的時(shí)間比較短，也不能喝嗎？如果喝了會(huì)有什么影響呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：麻辣燙的湯可以飲
妳給的溫柔。問#我平時(shí)的飲食都是比較刺激的那種，最近一直喜歡吃麻辣燙的，可是發(fā)現(xiàn)自己的肚子變大了很多的，不知道吃這個(gè)食物會(huì)變胖嗎？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：麻辣燙，這
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