餌絲是屬于云南地區(qū)的一個特色小吃，由于餌絲的味道鮮美，所以頗受人們的喜愛。尤其是對于云南當(dāng)?shù)氐娜藗儊碚f，吃餌絲已經(jīng)成為了日常生活中必不可少的一個事項。而對于外地人來說，吃過餌絲之后，想必都難以忘記這種美食給味覺帶來的豐富味覺體驗，可是長期吃餌絲有什么危害呢?
偶爾有機(jī)會品嘗餌塊的美味，是一件很愜意的事情。但值得提醒的是，經(jīng)常大量吃餌塊的話，可能將會對身體產(chǎn)生一定的危害，比如肥胖、熱氣上火、消化不良等。所以，建議大家在美食面前尤其要掌握量。
餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。
餌塊中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高。
補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
營養(yǎng)素含量(每)
纖維素(mg)=5300.00
脂肪(mg)=2100.00
蛋白質(zhì)(mg)=13000.00
碳水化合物(mg)=56100.00
通過了解發(fā)現(xiàn)，餌塊是屬于云南的特色食物，對當(dāng)?shù)厝藖碚f餌塊是不可缺少的傳統(tǒng)美食，而餌塊的熱量并不高，但是為了保持自己的身體健康，注重自己的養(yǎng)生保健，那么還是需要適當(dāng)?shù)某责D塊，盡量減少不利的影響。
