南瓜是日常生活中很普通的蔬菜，南瓜的功效也是非常多的，經(jīng)常吃有益于身體健康，只是大多數(shù)人在吃南瓜的時(shí)候，一般都會(huì)將南瓜籽丟掉，其實(shí)南瓜籽也是可以用來(lái)食用的，而且南瓜籽具有殺死血吸蟲(chóng)的作用，特別適合孩子和來(lái)年人食用，預(yù)防兒童絳蟲(chóng)病效果是非常好的，那南瓜籽怎么炒好吃呢?
炒南瓜籽的做法
方法一
材料：南瓜子適量、橄欖油適量
1、在平底鍋里放入南瓜籽和一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，翻炒，直到南瓜籽開(kāi)始爆裂。
2、如果想為這個(gè)食譜增添甜味，則用1湯匙的糖代替橄欖油，糖炒南瓜籽，直到南瓜籽開(kāi)始爆裂。
方法二
材料：南瓜子100千克、花椒粉5千克、食鹽15千克、開(kāi)水50千克
1、把鹽、花椒粉放在缸中，沖進(jìn)開(kāi)水，再倒入南瓜子拌勻，靜置5小時(shí)左右，中間翻轉(zhuǎn)2次，取出后攤鋪竹席上晾干;
2、然后倒進(jìn)鍋中旺火將沙炒至火熱，再將南瓜子倒進(jìn)翻炒。直至聽(tīng)到噼啪響聲時(shí)，再加緊炒5分鐘左右，即離火、篩去沙子，攤開(kāi)冷卻后即成為成品。
方法三
材料：南瓜子500克、水適量、鹽適量
1、南瓜子放鍋里.開(kāi)小火慢慢炒;
2、碗里放少許鹽.加少許清水.讓鹽溶化;
3、用鍋鏟來(lái)回鏟.不要停;
4、炒到變黃了就把鹽水到下去.快速炒勻把水分炒干.再炒一會(huì).就把它鏟到保鮮盒里面.蓋上蓋子.過(guò)幾分鐘就可以吃了。
方法四
材料：南瓜1個(gè)、茴香末適量
1、老南瓜一個(gè)，對(duì)開(kāi)取出里面的囊;
2、將南瓜子和囊分離開(kāi)，這個(gè)步驟很麻煩，一邊洗一邊挑，挑好的南瓜籽洗干凈瀝干水分;
4、挑在太陽(yáng)底下暴曬3天左右;
5.、鍋內(nèi)擦干水分，燒熱，將瓜子倒入鍋中開(kāi)文火，不停的翻炒，約2分鐘;
6、放入鹽和茴香末小火翻炒3-5分鐘,聽(tīng)到清脆的炸開(kāi)的聲音，說(shuō)明好了。
南瓜子也稱(chēng)白瓜子，生吃、熟吃都可以，有殺蟲(chóng)和治療前列腺疾病的食療作用。能很好地殺滅人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，對(duì)血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲(chóng)病的首選食療之品。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有豐富的泛酸，能緩解靜止性心絞痛、降血壓。曾有過(guò)多食用南瓜子而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。衛(wèi)生條件較差地區(qū)的人可經(jīng)常食用以驅(qū)蟲(chóng)。男性適宜經(jīng)常食用。胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
