水蘿卜的營養(yǎng)價值很高，它有幫助減肥、防癌抗癌等的作用。很多人很喜歡吃水蘿卜，水蘿卜的做法也有很多，但要是想要做得好吃還是要費一番功夫的。腌水蘿卜是一個很好的選擇，腌水蘿卜并不是單純的腌制，還是有多種做法的。
一、水蘿卜的腌制方法
材料準(zhǔn)備
白蘿卜若干食鹽適量紅辣椒適量醬油適量
腌制方法
1.首先要把大條的白蘿卜用大量的水洗干凈后，用菜刀切成條狀的，放到通風(fēng)的地方?jīng)龈善浔砻娴乃帧?/p>
2.把涼干水分的白蘿卜條用一個盤子裝起來，然后往里面加入適量的食鹽，攪拌均勻后，用手搓到白蘿卜打變軟為止。
3.把搓軟的白蘿卜用另外一個盤子盛裝起來，然后加入適量的醬油適量的紅辣椒適量的香料攪拌均勻一起腌制。
4.用保鮮膜密封后放到陰涼的地方，腌制數(shù)天后就可以食用了。
二、水蘿卜的腌制方法的小竅門
1.加入配料的時候，自己可以嘗試著加入，不易一下子就加太多，加入后還要記得要攪拌均勻哦，不然做出來就沒有那么好吃的。
2.加入食鹽來搓的時候，注意那個力度，不易太大或太少，還有就是一定搓到軟效果才是最好的。
3.密封保存后一定要選用陰涼的地方存放，不易曝曬或潮濕哦。
4.時刻記得要保持衛(wèi)生哦。
三、水蘿卜的做法
做法一：爽脆蘿卜絲
材料準(zhǔn)備
水蘿卜若干
糖精適量蔥適量酷適量香油適量辣椒適量香菜適量鹽適量
做法
1.把潤滑油蘿卜洗干凈后去皮切成絲狀的，用碗裝起來。
2.往碗里面加入適量的鹽，不易太多，加多了會變得很咸。
3.把腌制20分鐘后的白蘿卜絲擰干水分，依家加入適量酷，適量香油，與適量糖精充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4.等十分鐘后可以加入適量香菜適量蔥適量辣椒也要充分的攪拌，放置5分鐘后就可以食用了。
做法二：水蘿卜拍黃瓜
水蘿卜材料準(zhǔn)備
水蘿卜若干
糖精適量蔥適量香油適量辣椒適量鹽適量黃瓜適量酷適量醬油
花椒油適量
做法
1.首先要把黃瓜和水蘿卜用菜刀拍扁后加入鹽，攪拌均勻。
2.往里面按順序加入糖精酷醬油充分?jǐn)嚢琛?/p>
3.稍等幾分中后等那些黃瓜的水蘿卜都有味了，就可以加入適量的花椒油，然后一起油炸。
4.油炸的時間不易太長，當(dāng)它剛剛熟的時候是最好吃的。
