葡萄酒是由葡萄發(fā)酵而成,酒精度較低,營(yíng)養(yǎng)也比較豐富,除了含酒精和糖外,還含有花青素、氨基酸、維他命、微量元素等,具有保健作用。第一,葡萄酒能促進(jìn)消化,葡萄酒中含有豐富的有機(jī)酸,酒會(huì)促進(jìn)人體的胃腸蠕動(dòng),增強(qiáng)消化功能。
第二,葡萄酒還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。如今很多人都是高蛋白、高脂肪的飲食,很容易導(dǎo)致血液呈酸性,這樣對(duì)健康不利,適量飲用葡萄酒可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度。
第二,葡萄酒還能美容抗衰老,主要與葡萄酒中所含的維他命 E有關(guān),因?yàn)榫S他命 E有抗氧化作用。再者,葡萄酒還具有抗貧血的功效,因?yàn)槠咸丫浦兴木S他命B12和葉酸是造血原料。
現(xiàn)在,對(duì)大樣本臨床研究證實(shí),葡萄酒對(duì)心血管有一定的保護(hù)作用,可以減少心血管疾病的發(fā)生。