柴米油鹽醬醋茶，生活不能沒有它，鹽可以說是我們離不開的東西，每天都需要攝入適量的鹽，在這里也勸大家不能吃太鹽的食物，這樣對身體來說也是非常不好的。說到鹽，其中又有鉀鹽，鈉鹽，碘鹽之分，說到鉀鹽和鈉鹽，其兩者都屬于礦物鹽，但是兩者之間的區(qū)別還是很大的，本文詳細(xì)的介紹了鉀鹽和鈉鹽的相關(guān)知識，以及鉀鹽和鈉鹽的主要性質(zhì)和主要的區(qū)別在哪里?
鉀鹽
鉀鹽是指含鉀礦物的總稱，包括鉀石鹽、鉀鹽鎂礬、光鹵石、硫酸鎂石和氯化鉀等。鉀鹽成分為KCl，常含溴、銣和銫等軸晶系。晶體呈立方體，常為致密塊狀集合體。無色透明或乳白色，玻璃有光澤。硬度1.5—2，比重1.97—1.99g/m?。解理完全。易溶于水，味咸而苦澀。鉀離子呈+1價。
鉀鹽的用途
世界上95%的鉀鹽產(chǎn)品用作肥料，5%用于工業(yè)。在化學(xué)工業(yè)中約有30多種產(chǎn)品由鉀組成，主要有氯化鉀、氫氧化鉀、硫酸鉀、碳酸鉀、氰化鉀、高錳酸鉀、溴化鉀、碘化鉀等。按工業(yè)用途，35%的鉀鹽用于生產(chǎn)潔凈劑，25%以碳酸鹽和硝酸鹽形式用于玻璃和陶瓷工業(yè)中，20%鉀鹽用于紡織和染色，13%鉀鹽制化學(xué)藥品;其余用于罐頭工業(yè)、皮革工業(yè)、電器和冶金工業(yè)等。
鈉鹽
鈉鹽是指有鈉離子和酸根離子化合而成的鹽類。絕大部分鈉鹽都易溶于水，鈉離子呈+1價。
鈉鹽的用途
常見的鈉鹽有氯化鈉，碳酸鈉，硫酸鈉，碳酸氫鈉、硝酸鈉等。
氯化鈉是一種無機(jī)鹽，化學(xué)式為：NaCl。無色立方結(jié)晶或白色結(jié)晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。氯化鈉用于制造純堿和燒堿及其他化工產(chǎn)品，礦石冶煉。在食品工業(yè)和漁業(yè)用于鹽腌，還可用作調(diào)味料的原料和精制食鹽。
硫酸鈉，無機(jī)化合物，白色、無臭、有苦味的結(jié)晶或粉末，有吸濕性。硫酸鈉主要用于制水玻璃、玻璃、瓷釉、紙漿、致冷混合劑、洗滌劑、干燥劑、染料稀釋劑、分析化學(xué)試劑、醫(yī)藥品等。
鉀鹽和鈉鹽的主要區(qū)別
(1)溶解度：鈉鹽和相應(yīng)鉀鹽的溶解度都比較大，而鈉鹽的溶解度較鉀鹽更大些。但碳酸氫鈉的溶解度較小，氯化鈉的溶解度隨溫度的變化不大，這是常見鈉鹽中溶解性較特殊的。
(2)吸濕性：鈉鹽的吸濕性比鉀鹽強(qiáng)，容易潮解。因此，在配制炸藥時用KNO3或KClO3而不用NaNO3或NaClO3。
(3)結(jié)晶水：含結(jié)晶水的鈉鹽要鉀鹽多。如無水硫酸鈉易吸收水分而成為水合鹽類Na2SO4·10H2O，而硫酸鉀不易形成水合鹽。
