中秋佳節(jié)，全家人都會聚集在一起賞月吃月餅，這時候家里就會準(zhǔn)備一些非常好吃的食物供全家人分享。很多家庭在中秋節(jié)會選擇吃海鮮大咖，這也是非常不錯的選擇，不僅能夠讓家人品嘗到美食，同時還能夠給身體補充大量的營養(yǎng)。那么問題來了，中秋佳節(jié)的時候吃什么海鮮最好呢?
1、梭子蟹。中秋前后是吃螃蟹的最好時期，梭子蟹，又稱白蟹，頭胸甲呈梭形，稍隆起，體型似橢圓，兩端尖尖如織布梭。此蟹肉色潔白，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，蟹黃色艷味香，食之別有風(fēng)味，因而久負(fù)盛名，居海鮮之首。如清代李漁所言，“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而貴似金，已造色香味三者之極，更無一物可以上之”。
2、膏蟹。紅膏蟹主要產(chǎn)地為福建省石獅市蚶江鎮(zhèn)石湖村，位于晉江和洛陽交匯入海處，淡水與咸水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養(yǎng)豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整只放在鍋里清燉;也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補品。俗話說：“七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥?！备嘈敷w大，最普通的也在1市斤左右。
3、生蠔。生蠔又叫做牡蠣，是一種常見的海鮮食物，許多愛吃海鮮的人都比較了解它，生蠔的味道鮮美，口感爽滑，受到許多人的喜愛。生蠔中含有最多的便是蛋白質(zhì)和氨基酸，生蠔在食用之后其體內(nèi)的蛋白質(zhì)也會轉(zhuǎn)化為氨基酸，被人體充分吸收利用，人體每天都需要大量的氨基酸來合成自身的蛋白質(zhì)。秋季是吃生蠔最佳時間。生蠔營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”的美稱。
