在我國的北方地區(qū)，人們平時吃面食非常多，而且經(jīng)常把面試當成主食，這各種各樣的面食中，今天為大家推薦的是麥粑，這是使用普通的面粉制作而成的一道普通面食，麥粑吃起來非常方便，而且能夠補充碳水化合物等豐富的營養(yǎng)
麥粑的做法：
用料
材料
用量
普通面粉150g
麥面（全麥面粉）250g
酵母4g
白糖20g
梧桐葉（墊底用的）若干張
紅糖適量
做法
1.將普通面粉，麥面，白糖，酵母充分混合后加入水和成面團。放到溫處發(fā)酵至2～3倍大即可。
2.取出面團排氣，分成若干個（根據(jù)自己的喜好定，想吃大的就分大點）劑子，搓圓。這個時候手上可以抹上點面粉防粘。
3.用包湯圓的方式包入紅糖，捏好接口處，再搓成底面平，表面橢圓狀，再放到桐葉內(nèi)，一個一個重復完。放到蒸板上靜置15分鐘。
4.蒸鍋里加入適量水，燒開后放入蒸盤，大火5分鐘（可以根據(jù)面團的不同發(fā)酵程度來定，看到麥粑膨脹起來了就是好了），關火悶3～5分鐘。即可。
