一、孜然小香腸
食材：小香腸(火腿腸)、青椒、味精、孜然、芝麻辣椒面、蒜蓉醬各適量。
步驟：
1.超市買來的小腸，解凍，熱鍋下冷油。
2.小火煎香腸，煎到變虎皮的樣子放青椒。
3.翻炒2分鐘后加入蒜蓉醬，一湯匙就可以了，放入芝麻孜然、味精出鍋。
二、煎炸小火腿腸
食材：冰凍火腿腸適量、食用油適量。
步驟：
1.首先把火腿腸從冰箱中來出來解凍。倒入清水中解凍更快些。
2.解凍過后，用刀在小腿腸中間切一下，到時(shí)煎的時(shí)候就不會(huì)炸開來。
3.鍋內(nèi)放入食用油。油剛升溫時(shí)就把火腿腸放進(jìn)去。煎一面用鏟子翻動(dòng)。
4.等油燒熱的時(shí)候，就要不停的翻動(dòng)鏟子，以免煎糊。
5.不一會(huì)兒火腿腸就煎得兩面泛黃，上面還有小泡泡。一陳陳香氣撲鼻而來。煎到火腿腸所有的面都煎好后就可以起鍋了。
6.把火腿腸瀝出油，裝盤。喜歡吃番茄醬的可以加點(diǎn)，又香又脆的火腿腸就做好了。
三、香煎小火腿腸
食材：黃油少許、小火腿腸8根、胡椒粉少許、
步驟：
1.黃油放入鍋中加熱，腸切好后放入鍋中香煎
2.腸開花即可拿出，擺盤撒一點(diǎn)兒黑胡椒即可。
四、萵筍炒小火腿腸
食材：萵筍2根、小火腿腸8根、油適量、蔥適量、蒜三瓣、干紅辣椒2-3根、鹽適量。
步驟：
1.萵筍洗凈，去皮去筋，切成薄片用少量鹽腌制10分鐘，這樣口感會(huì)比較脆，小火腿腸去包裝切成滾刀塊，蔥切成小段，蒜洗凈放在案板上拍一下。
2.鍋熱加油，稍微多點(diǎn)，油八分熱的時(shí)候先放入蒜和干辣椒爆香，倒入小火腿腸，開中火稍微翻炒下，把小火腿腸和蒜盛起備用，鍋里還剩一些油。
3.到入萵筍，加一些蔥，大火翻炒2分鐘，立馬倒入炒好的小火腿腸，加一些鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了。
