鱷魚肉脂肪含量低，骨膠原含量比較高，其實(shí)有很好的食療保健價(jià)值，具有平喘化痰，止咳潤(rùn)肺，養(yǎng)顏潤(rùn)燥的效果，所以用鱷魚干煲湯喝對(duì)緩解和改善咳嗽，其實(shí)效果也是比較好的。
一、特點(diǎn)
鱷魚肉做湯治咳嗽，鱷魚肉脂肪量低，骨膠原含量高，食療功效上佳，有助平喘化痰、止咳潤(rùn)肺、潤(rùn)膚養(yǎng)顏，被指對(duì)久咳、支氣管毛病及哮喘等有相當(dāng)療效，尤其在轉(zhuǎn)天氣時(shí)，長(zhǎng)者及小童飲用可改善氣管不適等癥狀。
二、靈芝懷杞鱷魚肉湯(供4至6人食用)
原料：特選鱷魚肉干100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生姜兩片、蜜棗2粒、水約12碗(如用冰鮮鱷魚肉則為250克)
1.特選鱷魚肉干剪成小塊。2.靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗凈備用。3.生姜、蜜棗和瘦肉分別洗凈;生姜去皮切片，備用。4.用沙鍋煲，并將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開后，改用中火煲2小時(shí)，最后以幼鹽調(diào)味，即可以飲用。
三、材料
淮山，蓮子，南北杏，百合，紅棗，瘦肉，薏米，茨實(shí)，鱷魚干50克，姜2片，陳皮少許
1.清補(bǔ)涼的材料通常有淮山、蓮子.茨實(shí)、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉，指的是干貨不是新鮮的啊.加上鱷魚干50克姜兩片還有陳皮少許適量水放砂鍋.
2.大火煲開轉(zhuǎn)小火煲二個(gè)半鐘就成了一個(gè)好湯了。
