鹿血，就如它的名字一樣，是鹿的血液。鹿血自古以來(lái)就是一種名貴的中藥，主要用于治療一些地位顯赫的人，鹿血里面包含著很多氨基酸，對(duì)人體是有很多的幫助。鹿血的吃法不多，最常見(jiàn)的就是使用鹿血浸酒。使用鹿血浸酒，可以將鹿血的功效可以發(fā)揮得更好，可以治療一些老人家的心悸。
鹿血在中藥里面是一種大補(bǔ)的藥物，對(duì)身體虛弱的人有很好的幫助。鹿血酒的中的鹿血與酒完全的融入在一起，這樣就可以更好的幫助人們吸收它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，強(qiáng)身健體。
【鹿心血的功效|鹿心血的作用】
1、治老年人心悸。鹿心血、沙參、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠，共研末制丸服。
2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、棗仁，共研末與甜酒服。
3、治心悸失眠：用鹿心血對(duì)黃酒服，1日5～10克。
4、治療血液病。以鹿心血浸酒，制成10%的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。對(duì)血小板減小癥、白細(xì)胞減少癥、再生障礙性貧血及化學(xué)藥物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等癥狀及血象均有改善。
5、治療風(fēng)濕及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。以鹿心血配成15%的鹿心血酒，適量服用，不醉為度，對(duì)風(fēng)濕和類風(fēng)濕癥則有顯著療效。
6、治療失眠癥。以鹿心血與五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，對(duì)失眠有明顯的療效。
7、治陽(yáng)痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，婦人性冷淡、頭暈、目眩、精神不振等癥。以鹿心血與靈仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次 10～20毫升，沒(méi)有副作用。
【鹿心血酒】
配方：蒸黃精1250克、黃茂1000克、人參(去蘆)500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白術(shù)200克、高良姜500克、肉桂100克、炒蒼術(shù)200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味藥，除鹿心血、白酒、白糖外，計(jì)5215克。
制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密閉浸泡，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節(jié)40天，每天攪拌一次。取出布袋，壓榨，榨出汁液澄清后，取上清液與浸液合并，加鹿血與白糖攪拌溶解，密封，靜置45天，過(guò)濾。灌封。預(yù)熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，將以上14藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器內(nèi)，加入白酒蓋嚴(yán)，隔水加熱或用蒸氣加熱至沸，乘熱取下，全部倒入缸等容器中，密封，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節(jié)40天，每天攪拌一次。取出布袋壓榨。榨出汁液澄清，取上清液與浸液合并，加入鹿血、白糖攪拌溶解，密封，靜止15天，過(guò)濾、灌封。
性狀：本品為橙黃色澄清液體，氣芳香，味美，微甘。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，暖胃散寒。主治：氣血虧，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法與用量：1次5--10毫升，1日2～3次，溫服。
上面就是向大家介紹了鹿血吃法，做法不多，但是確實(shí)對(duì)人們很有幫助，相信大家可以學(xué)到一些關(guān)于鹿血的吃法， 不要將鹿血盲目的進(jìn)行烹飪，否則會(huì)浪費(fèi)了這些名貴的中藥。要記住鹿血是一種大補(bǔ)之物，不宜過(guò)多的食用。
