我家里上周買(mǎi)了兩條桂魚(yú),但是因?yàn)橥洺粤耍砸恢狈旁诒淅铮蛱煜肫饋?lái)了一拿出來(lái)發(fā)現(xiàn)桂魚(yú)有些臭味了,我自己又不舍得扔了它,所以請(qǐng)教下應(yīng)該怎么樣臭桂魚(yú)才好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:臭桂魚(yú)要想做好,關(guān)鍵是要去味,所以要把鮮桂魚(yú)的肚皮洗凈,用淡鹽腌好,把桂魚(yú)放進(jìn)干凈的容器里蓋上蓋子,等桂魚(yú)有似臭無(wú)臭的味道時(shí),就可以料理了,此時(shí)的桂魚(yú)顏色會(huì)有點(diǎn)發(fā)白。千萬(wàn)別等真臭了,桂魚(yú)肉變黃發(fā)綠腐敗哈,那就不能吃了。分袋封口到冰箱冷藏,想吃就拿出來(lái)吃,很上當(dāng)受騙哈!先將臭桂魚(yú)洗凈,濾干水備用,姜塊切成碎末,青椒也切碎;坐鍋中燒茶油,將臭桂魚(yú)擺好小心煎成兩面金黃。
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