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常用開水泡飯?既不健康又易發(fā)胖

作者:huangliping 時間:2016-09-03 16:25:49關鍵詞:發(fā)胖我要分享



每個人因為地域或者個人喜好都有自己獨一無二的飲食習慣,就比如說有些人喜歡開水泡飯,有些人吃飯時就絕對不碰湯水。雖然很多人對于開水泡飯這種無滋無味的食物表示無感,因為覺得既不健康又容易腹脹,但架不住個人喜愛啊。不過吃開水泡飯的話究竟會不會發(fā)胖呢?

1、開水泡飯會不會胖

經(jīng)常吃開水泡飯會有增加體重的風險,因為米飯中加入白開水,吃飯之時會減少咀嚼和唾液分泌的速度,吃飯的速度加快,神經(jīng)系統(tǒng)不能及時飽腹感通過大腦傳遞給胃,不知不覺中飯量增多,長期如此,身體中攝入的碳水化合物增多,來不及代謝消耗,會變成脂肪堆積在體內,導致長胖。

2、開水泡飯吃多了對身體好嗎

開水泡飯吃多了不僅會使飯量增大,引發(fā)肥胖,還會損傷胃腸道,也不能很好的吸收米飯的營養(yǎng),長期如此會導致腸胃受損,營養(yǎng)不良。因為湯泡飯在口腔并未充分咀嚼就進入胃腸道,胃中水分也突然增多,一則,沖淡胃液,加大腸胃消化負擔,二則沒與唾液淀粉酶的充分接觸,不能夠最大程度的釋放營養(yǎng),食物的消化吸收受影響,所以開水泡飯不宜常吃。

3、湯泡飯和開水泡飯都不宜多吃

除了開水泡飯,還有湯泡飯也是很受大眾歡迎的吃飯方式,這樣不僅吃的快,食欲好像都變好了,與開水泡飯相同的道理,湯泡飯也是通過液體物質將米飯幾乎完整無缺的送進腸胃,對健康存在諸多不利,建議在吃飯間隙,小口喝湯,幫助食物吞咽,不宜湯泡飯。

4、溫馨提示

米飯中的主要營養(yǎng)物質是淀粉,吃開水泡飯可以使飯粒濕軟和潤,有利于下咽,但是淀粉要經(jīng)過唾液淀粉酶的作用,進行初步消化,轉變成麥芽糖,麥芽糖的形成才能便于腸胃的對米飯進一步消化吸收,如果沒有這一步,米飯營養(yǎng)不能很好被小腸吸收,這也是開水泡飯沒有營養(yǎng)的原因。所以平時我們吃飯之時要細嚼慢咽,才能激發(fā)唾液分泌,產(chǎn)生食欲,吸收食物營養(yǎng),開水泡飯要少吃。

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