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食用香菇過(guò)猶不及,吃多易有這些危害

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-30 14:29:30關(guān)鍵詞:香菇我要分享



香菇味道鮮美,香氣怡人,且還含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,自然備受人們的喜愛(ài)。不過(guò)香菇可不僅僅好吃哦,它的保健作用也是非常不錯(cuò)的,可以有效幫助人們改善食欲、提高身體免疫力。不過(guò)都說(shuō)過(guò)猶不及,那么香菇吃多了會(huì)有什么危害呢?

1、什么人多吃香菇易引起不適

脾胃不好者:腸胃不好的人,香菇中難以消化的膳食纖維易加重其腸胃負(fù)擔(dān),難以消化,所以不宜多吃。

有皮膚瘙癢癥狀者:香菇是動(dòng)風(fēng)性食物,對(duì)于有皮膚瘙癢癥或者舊疾的人來(lái)說(shuō),大量吃香菇易引發(fā)舊疾,加重其皮膚痼疾。

2、什么食物不宜與香菇一起吃

河蟹:香菇不宜與河蟹一起吃,因?yàn)橄愎脚c河蟹中都富含維生素D,特別是干香菇,兩者同食食用,會(huì)致使人體維生素含量D含量過(guò)高,會(huì)使體內(nèi)鈣物質(zhì)含量增加,食用后易引起結(jié)石。

富含胡蘿卜素的食物:香菇中生物素含量豐富,與富含類胡蘿卜素的西紅柿或者胡蘿卜等食物一起食用,會(huì)破壞這些食物中的類胡蘿卜素,使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

驢肉:香菇與驢肉一起食用易加重腸胃負(fù)擔(dān),引起腹瀉。

3、香菇吃多了有什么危害

中國(guó)不少古籍中都有記載吃香菇的好處,現(xiàn)代人也很愿意通過(guò)食用香菇來(lái)攝取其中豐富的營(yíng)養(yǎng)素,作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物來(lái)說(shuō),只要不是發(fā)霉變質(zhì)或者毒蘑菇,香菇幾乎沒(méi)有什么很大的危害。

只是由于香菇中富含膳食纖維,膳食纖維雖有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用,但是因?yàn)槠湓谀c胃中會(huì)停留很久,不易被機(jī)體消化吸收,排出體外,如果香菇吃多了,就會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),引起腸胃不適;而且香菇雖性平,但是還是偏寒涼的,腸胃不好的人,吃多了也是容易腹瀉。

4、香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香菇素有“真菌皇后”的美譽(yù),香氣宜人,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種很典型的高蛋白,低脂肪,多糖,多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,香菇中含有30多種酶和18種氨基酸,是糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物,富含豐富的維生素D原,但是維C含量少,多糖還可以增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防癌癥,香菇對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)能力有很大作用。

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