1、土豆的營養(yǎng)價值
土豆中含有大量的淀粉,是土豆的最大的能量來源,土豆中富含大量的維生素C,維生素A,維生素E等維生素,其豐富的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅,錳等,也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。土豆是一種良好的食療食材,不僅飽腹,還可以通便排毒,預防心血管疾病。
2、香菇和土豆一起的吃法
(1)香菇土豆燉肉
原料:豬肉,泡發(fā)香菇,土豆,肉湯,醬油,鹽,味精,蔥段,姜片,八角。
做法:香菇泡發(fā)洗凈,切開焯水,豬肉切成方塊,過開水后撈出,土豆去皮,切成滾刀塊;鍋燒熱后,加入肉湯,蔥段,姜片,醬油,鹽燒沸,放入豬肉,改小火燉1小時,放入香菇,土豆塊,繼小火燉20分鐘,調入味精后即可出鍋。
功效:強身健體,增強機體免疫力,補充優(yōu)質纖維素和纖維素,預防高血壓。
(2)香菇土豆盒
原料:土豆,肉末,鮮香菇,洋蔥,黑木耳,蔥姜蒜粉。
做法:將豬肉,香菇,洋蔥,黑木耳洗凈后,分別切成碎末,然后和肉末混合均勻。加入雞精,姜蔥蒜粉,料酒,香油,五香粉,生抽,和15左右的淀粉沿著一個方向用力攪拌均勻至肉餡上,頭都去皮切成3mm左右的厚片,將雞蛋打散后,放入2克鹽,適量淀粉和面粉制成面糊,兩片土豆之間適量加入肉餡,以牙簽固定,油鍋燒至6成熱后,將土豆放入鍋中炸3分鐘,基本定型后,撈出提高油溫,再次放入炸制表面金黃酥脆即可。
功效:鮮香酥脆,開胃消食,促進食欲,飽腹但不油膩,通便排毒。
3、香菇和土豆可以一起吃嗎
香菇和土豆可以一起食用,并不會產生不利影響,香菇和土豆中維生素以及礦物質含量豐富,且營養(yǎng)元素種類的含量不同,搭配食用,營養(yǎng)更全面。香菇中富含粗纖維,土豆因為富含淀粉,很難消化,香菇可以助其消化,兩者一同食用,可以取長補短。
4、香菇的營養(yǎng)價值
香菇是世界第二大食用菌,有山珍之美稱,是一種生長在木材上的真菌,含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原,味道香甜,性質溫和,富含多種氨基酸和酶,是一種天然的酶以及氨基酸的補充劑,食用后增強機體免疫力的作用。