1、體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因?yàn)榻詼?,可以用?lái)溫中驅(qū)寒。
姜性偏溫?zé)?,還可以調(diào)矯食物的寒性,比如人們吃螃蟹時(shí),往往要搭配些姜末做佐料,這就是因?yàn)轶π沸院缎?,而姜即可中和寒性,又可消除腥膻,能夠防止寒傷脾胃,避免消化不良。同樣的道理,身有寒癥之人,應(yīng)該常常吃些姜來(lái)調(diào)矯體內(nèi)的寒涼。
另外,姜可壯陽(yáng),所以許多男性朋友們特別喜歡吃姜,至于說(shuō)效果怎么樣,那要試過(guò)才知道。自古的確有"男子不可百日無(wú)姜"之說(shuō)。
2、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
從五色上講,姜屬于黃色食物。黃色屬土,按照中醫(yī)五行的理論,它是入脾胃的,能夠健脾胃,助消化。如果胃不好,可以每天早上用生姜水沖個(gè)雞蛋空腹喝下,既能散掉胃中的的寒氣,還能夠提供給腸胃溫和的滋養(yǎng)。
姜還可以止嘔。其實(shí)我們生活中常常就用到它的止嘔功效,比如沿海地區(qū)的漁民出海時(shí)嘴里常常嚼著糖或鹽腌制生姜,有暈車毛病的人,在乘車前喝些姜水,在乘車途中含幾片姜,都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐。
3、風(fēng)寒感冒患者
姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨,或者受了風(fēng)寒,回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯,身體就會(huì)有所改善。為什么姜湯能夠抵御風(fēng)寒,治療風(fēng)寒感冒呢?姜是走表的,它性溫味辛,可以散寒發(fā)汗,疏通因受風(fēng)邪寒邪侵入而阻滯的氣機(jī),所以風(fēng)寒感冒可以用生姜,再加些紅糖趁熱服用,不一會(huì)就有一股熱流流遍全身,體內(nèi)的風(fēng)寒往往能夠得汗而解。
但生姜飲料只能用來(lái)治療風(fēng)寒型感冒,而風(fēng)熱感冒屬于人體傷于風(fēng)熱,如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴帲腿缤鹕蠞灿汀?
流感一般不用生姜來(lái)治療,因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,流感需用苦寒中藥清瘟敗毒,而姜不具備苦寒之性。
4、食欲不振者
俗話說(shuō):“飯不香,吃生姜”,當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí),可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。
姜可以刺激胃液分泌,幫助消化,排除積淤體內(nèi)的毒素,同時(shí)姜還能夠解毒,比如魚(yú)、蝦、禽肉中毒,或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來(lái)解毒,可以說(shuō)姜就是一個(gè)人體的清道夫,把人體內(nèi)的污穢掃除得干干凈凈。
姜還可以提神醒腦,辛辣之物可以開(kāi)竅,竅開(kāi)則氣血暢通,自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒了,可以給他灌一杯姜汁,很快就能醒過(guò)來(lái)。另外像中風(fēng)等原因出現(xiàn)暈倒、昏迷都可以試試姜汁。