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生姜怎么吃最好,四大功效不容小覷

作者:tangqiong 時(shí)間:2016-08-26 11:32:51關(guān)鍵詞:生姜我要分享



冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方一話就道出了生姜的好處,生姜大多都是作為調(diào)料來(lái)食用的,可以去腥提味,但是很多人覺(jué)得生姜的味道太刺激不喜歡吃生姜,別再這麼挑了,生姜的作用躲著呢,那么怎么吃效果好呢?

1、涼菜加姜抑菌抗氧化

涼拌菜是很多人佐餐下飯喜歡的菜品,在拌涼菜時(shí)加點(diǎn)姜末或姜絲,除了開(kāi)胃效果會(huì)更好,還有一定的保健功效。因?yàn)榻詼睾停梢灾泻蜎霾说暮裕?qū)除人體內(nèi)的寒氣,還有一定的抑菌作用,有助預(yù)防食源性疾病。而且生姜是一種非常有效的抗氧化劑,可以抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,起到延緩細(xì)胞衰老的作用。

2、生姜當(dāng)歸羊肉湯補(bǔ)血

生姜溫陽(yáng)散寒,當(dāng)歸養(yǎng)血活血,羊肉補(bǔ)虛生血,取當(dāng)歸45克,生姜45克,羊肉500克一同放入砂鍋,加清水適量用大火煮沸后,再轉(zhuǎn)小火燉2到3小時(shí)后,待肉爛湯濃后去藥渣,吃肉喝湯,具有溫肝補(bǔ)血,散寒暖腎功效,尤其適合有寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少的人食用。

3、紅糖姜茶去風(fēng)寒

生姜性溫,有發(fā)熱、祛風(fēng)、散寒的功效。而紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用,與姜搭配,可改善體表循環(huán),治療風(fēng)寒感冒。取生姜10克、紅糖15克,將生姜洗凈、切絲,用開(kāi)水泡5分鐘,文火熬2~3分鐘,加紅糖調(diào)溶后飲用,能夠有效緩解因風(fēng)寒感冒引起的畏寒、流清鼻涕等癥。需要注意的是,紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。

4、醋泡姜健脾胃促消化

吃飯沒(méi)有胃口或者消化不良的時(shí)候,吃片醋泡姜便可以有效緩解癥狀。生姜具有獨(dú)特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開(kāi)胃,而醋有開(kāi)胃活血的作用,將鮮生姜切片后用米醋浸泡,加少量糖和鹽,三天后拿出來(lái)食用,每次吃一片,能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用,適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

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