黑虎蝦這種蝦類是屬于海蝦，它是生活在海洋上的，河蝦是生活在淡水上的，而且河蝦普遍的個頭是比較小的，蝦殼比較軟，而海蝦的蝦殼比較硬，我們只能去殼食用。海蝦這種食材我們想要做的好吃，我們可以將海蝦直接清蒸食用，清蒸的時候需要撒上蒜頭生姜等食材，味道更佳。
斑節(jié)蝦是河蝦還是海蝦
斑節(jié)蝦屬于海蝦。
斑節(jié)蝦為當(dāng)前世界上養(yǎng)殖最普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價格比較高。俗稱：黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯(lián)合國糧農(nóng)組織通稱：大虎蝦。
斑節(jié)蝦怎么做好吃
食材：斑節(jié)蝦
輔材：石榴
調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、甜辣醬生抽(或壽司醬油)、芥茉
做法：
1.蝦用清水沖凈后，倒入鍋里，放上姜蔥料酒和多一點的鹽，燒熟并入一個底味。
2.燒好的蝦我喜歡放在鍋里泡一泡，讓它更入味一點，冷卻后取出擺盤;
3.利用蝦本身的孤度將它們懸掛在酒杯口;
4.底部放在石榴進行裝飾，也可以用其它食材裝飾一下盤面。
斑節(jié)蝦營養(yǎng)價值
斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價格比較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
