河蝦和海蝦這，同屬于蝦類的一種，平時(shí)生活當(dāng)中，大家都喜歡吃海鮮類的食物，味道鮮美肉質(zhì)比較的，光滑細(xì)嫩，是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多的海產(chǎn)品，不僅僅外貌相似，口感也好，很多人甚至在選擇中也會(huì)出現(xiàn)混淆的情況，那么下面我們?nèi)チ私庖幌潞游r和海蝦的一個(gè)區(qū)別。
生活中存在各種各樣的食物不僅僅外貌相同，在它的保健效果，或者作為烹飪的一種口感都是差不多的，但實(shí)際上又不能夠等同而語(yǔ)，所以我們只有去了解它們的一些區(qū)別所在，才能夠更加健康地食用。
海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長(zhǎng)臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差別，因此市場(chǎng)價(jià)格也相差較大。
河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質(zhì)可能受到影響。
所以，海鮮好吃味道鮮美，除了愛吃以外，還要了解自己適合吃什么。另一方面，我們的生態(tài)平衡，也為了所有人的健康，我們應(yīng)該從自我做起，抵制和預(yù)防水質(zhì)污染，只有這樣，我們的健康生活才會(huì)常伴左右!
那么選購(gòu)時(shí)如何加以區(qū)分呢?
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節(jié)甲殼覆蓋在第一節(jié)腹甲的外面，有兩條較短的細(xì)須，身體白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。
沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對(duì)步足非常粗大，其長(zhǎng)度超過體長(zhǎng)的2倍以上，并強(qiáng)壯有力，可用來攻擊和防御敵害。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤(rùn)狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調(diào)后雙白蝦晶瑩明亮，口感更富于彈性和滑爽肥嫩。
上面就是關(guān)于海蝦和河蝦的一個(gè)區(qū)別介紹，希望通過這些介紹之后那么大家在今后生活中選擇購(gòu)買這些蝦類食物的時(shí)候就可以正確的去區(qū)分，然后選擇自己所需要的產(chǎn)品這樣的食物才更利于自己的身體健康和保健。
