松茸泡酒3年后能喝嗎

作者:qing  時(shí)間:2018-11-09 13:12:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

松茸泡酒在制作的時(shí)候需要選擇不超過24小時(shí)的新鮮松茸,這樣是最新鮮最可口的,將松茸刮干凈后用錫紙包裹好,然后再經(jīng)過緩慢反復(fù)的工藝,還可以制作成鹿茸酒,松茸泡酒一般保存的時(shí)間很長(zhǎng),都是在購買的時(shí)候會(huì)告訴我們保質(zhì)期的,超過三年后能不能喝,要看是否開封以及里面是否變質(zhì),另外松茸也可以做很多的美食。

松茸泡酒放在酒里松茸泡酒放在酒里

1、新鮮的或不超過24小時(shí)的松茸,這樣吃口感也最好。

將松茸刮干凈(最好不要用水洗)用錫伯紙包袱好,

將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋,放入食鹽,食鹽將錫伯紙掩蓋,燒大火,等鹽燙手或在80--90度時(shí)拿開,將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌

特點(diǎn):清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒,北方人佐以干葡萄酒更好。

2、將濃雞湯對(duì)水一半,加熱后,放入生姜絲、大蒜片、蔥段滾開后將松茸切片放入,開1分種后,起鍋上桌放少許香菜,點(diǎn)一、二滴麻油更好。

特點(diǎn):清香味鮮、滑嫩可口,

3、竹筒人參洋松茸湯

材料:

水參2根,洋松茸5個(gè),青梗菜3根,雞油1塊,水4杯,香油1大匙,淀粉水2大匙,精鹽少許

烹飪方法:

水參洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半,放在開水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點(diǎn)香油,等開鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進(jìn)雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。最后,把竹筒放在開水里熱一下后喝即可。

4、火燒松茸這種吃法都接受,能較好地發(fā)揚(yáng)松茸的滋味,做法簡(jiǎn)單。將松茸理凈切大片,在鐵夾上用炭火燒至略黃,用生抽王、沸鮮湯、味精、鹽調(diào)好加麻油蘸著吃,能突出松茸微甜鮮嫩的特色。

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