姬松耳這種植物在生活中不算常見，它屬于一種名貴的中藥，對(duì)提高人體的免疫功能起到很好的效果，在生活中有很多人的身體素質(zhì)都特別差，免疫力低下，這樣就會(huì)使他們經(jīng)常得各種各樣的疾病，特別是流行性疾病，所以就可以吃一些姬松耳來提高免疫力，那么姬松耳都有哪些功效與禁忌呢？
姬松茸的功效與作用
1 、姬松茸能增強(qiáng)人體免疫功能：通過增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能，增強(qiáng)人體的自身免疫功能，具有抑制細(xì)胞分裂和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)反應(yīng)的作用，從而阻撓干擾病毒生長。
2 、姬松茸可促進(jìn)人骨髓的造血功能：通過改善化療對(duì)骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細(xì)胞總數(shù)趨向正常值，同時(shí)對(duì)瘤細(xì)胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
3 、姬松茸可促進(jìn)化療藥物環(huán)磷酰胺、 5-Fu 的效果。
4 、姬松茸對(duì)干擾白血病的細(xì)胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適于治療兒童白血病。
5 、姬松茸對(duì)肝、腎有保護(hù)作用，可長期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界極大的關(guān)注。因有激活免疫與固本扶正的雙重調(diào)理的特殊保健作用，所以在患者中廣泛應(yīng)用。
6 ， 姬松茸具有抗癌生物功能。
姬松茸雙劍合壁具有多種生物功能，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)血壓、改善肝功能、抗過敏反應(yīng)等。它對(duì)腫瘤患者的護(hù)理作用尤令人關(guān)注，其抑腫瘤效果位居各藥用真菌之首。
抗腫瘤及增強(qiáng)免疫功能主要來自多糖體。姬松茸含有多種活性多糖，其組份比靈芝高出 5 倍。目前已知在姬松茸的菌絲體中發(fā)現(xiàn)約 10 多種多糖。用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)比較各種多糖的作用，表明其中不少多糖均有抗瘤作用，以 B-D- 葡聚糖和蛋白結(jié)合的復(fù)合體作用最強(qiáng)，對(duì) S180 抑制率達(dá) 99% ，而 a- 葡聚糖及β半乳糖葡聚糖也達(dá) 90% 以上。如與絲裂霉素 C 合并應(yīng)用，可達(dá) 100% 。此外，除多糖外，姬松茸的脂肪酸，類固醇亦有提高免疫力作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，在 10 多種菌類（包括靈芝，豬苓等）中，姬松茸的作用最為顯著。
姬松茸主要是通過增強(qiáng)機(jī)體的免疫系統(tǒng)，它使吞噬細(xì)胞、 T 細(xì)胞、 B 細(xì)胞及自然殺傷細(xì)胞等免疫細(xì)胞的活性增強(qiáng)，促使免疫細(xì)胞分泌相關(guān)的細(xì)胞因子如干擾素，細(xì)胞壞死因子等，達(dá)到提升免疫力之目的。此外，姬松茸還能增強(qiáng)骨髓造血功能，使外周血的血紅蛋白，血小板及白細(xì)胞明顯升高，增強(qiáng)對(duì)進(jìn)行放療和化療的患者的敏感性和耐受性，減少毒副作用。
姬松茸的制作技巧
采摘下來的姬松茸子實(shí)體，要及時(shí)修剪去雜質(zhì)以便烘烤干燥?，F(xiàn)將姬松茸洗凈去除雜質(zhì)，然后可整個(gè)姬松茸或切片后干燥。采摘下來的姬松茸，時(shí)間不可放置過長，否則，菇體會(huì)褐變，進(jìn)而影響加工后的質(zhì)量。
姬松茸的保存方法
常用并且有效的姬松茸保鮮方法是在冷庫里低溫保藏。其做法是：將姬松茸裝入竹框或者開有通氣孔的箱子里。放入凍庫后錯(cuò)位重疊堆碼，以保證通風(fēng)透氣。將凍庫內(nèi)溫度控制在1℃～4℃之間，即可保鮮10～15天，但最多不得超過1個(gè)月。
