一般情況下自釀葡萄酒用加熱的方法是能去除甲醛的。
通常只要是自釀酒，想要達(dá)到去除甲醛都可以選擇加熱的方式，因?yàn)榧状嫉姆悬c(diǎn)是接近30℃，只要加熱到30℃到40℃左右的溫度，甲醛就會(huì)隨著溫度的升高揮發(fā)，建議在喝自釀葡萄酒前將酒倒入到器皿里，然后放到保溫桶或保溫杯里，再倒入開水，到保溫桶或保溫杯里進(jìn)行加熱，這樣的操作者的溫度不會(huì)特別高，也不會(huì)影響口感。
通常葡萄酒的釀造是通過自然發(fā)酵，所以容器或者空氣中容易產(chǎn)生過多的微生物和雜菌。
