不知道大家對鳙魚是否熟悉，對它的功效作用是否了解，下面我們就來仔細(xì)分析一下鳙魚的價(jià)值和食用方法等。
【別名】 鱃魚（《山海經(jīng)》），鰫魚（《上林賦》），皂包頭、皂鰱（姚可成《食物本草》），黑包頭魚（《食物本草會纂》），鳙頭鰱（《醫(yī)林纂要》），鯼魚（《本草求原》），包頭魚（《隨息居飲食譜》），胖頭魚（《動物學(xué)大辭典》），黑鰱、花鰱（薛德焴《系統(tǒng)動物學(xué)》）。
【來源】 為鯉抖動物 鳙魚 的 肉 。
【原形態(tài)】 休側(cè)扁，呈紡錘形，腹部在腹鰭基部之前段較圓，在腹鰭基部之后至肛門有很窄的腹棱。體長一般50余厘米。頭大，約為體長的1/3。吻鈍，闊而圓，口很寬，上唇中部很厚。眼小，位置特別低，在頭側(cè)正中軸的下方。下咽齒一行，呈杓形。鰓耙數(shù)很多，呈頁狀，排列緊密，但不聯(lián)合。有發(fā)達(dá)而成螺旋形的鰓上器。鱗細(xì)小，側(cè)線鱗96～110。背鰭Ⅲ7，很短，無硬刺，起點(diǎn)在腹鰭基之后。胸鰭長，可達(dá)腹鰭基，臀鰭Ⅲ12～13。尾鰭叉狀。背部及兩側(cè)上半部微黑，腹部灰白，兩側(cè)有許多不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)。胸、腹鰭灰白。
【生境分布】 生活于河流、湖伯中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬，分布長江流域下游地區(qū)，東北、華北甚少見。是我國養(yǎng)殖魚類之一。
【性味】 《綱目》："甘，溫，無毒。"
【歸經(jīng)】 《本草求真》："入胃。"
【功能主治】 ①汪穎《食物本草》；"暖胃，益人。"
【注意】 《綱目》："多食動風(fēng)熱，發(fā)疥。"
【摘錄】 《*辭典》
【出處】 出自《本草綱目拾遺》?！毒V目》：鳙魚，處處江湖有之。狀似鰱而色黑，其頭最大，有至四、五十斤者。味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭，或以鰱、鳙為一物誤矣。首之大小，色之黑自，不大相佯?！渡胶＝?jīng)》云，羞魚似鯉大首，食之已疣是也。
相信通過上面的一些講解之后，大家對于中藥鳙魚已經(jīng)有更加深刻的認(rèn)識了吧？其實(shí)很多的食物或者藥材都是一樣的，只有我們?nèi)チ私馑趴梢愿鶕?jù)自己的情況正確的食用，有效的幫助保健身體。
