紫甘藍(lán)可以炒著吃
做法
紫甘藍(lán)炒肉
【食材】豬瘦肉一斤、紫甘藍(lán)半棵。
【調(diào)料】鹽、醬油、糖、生粉。
【步驟】
①豬肉切薄片,用醬油、糖、生粉先腌半小時(shí);紫甘藍(lán)切絲。
②炒鍋內(nèi)下油,放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘,加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤。
③熱鍋下油,把腌好的豬肉倒進(jìn)去,加入一點(diǎn)水,使豬肉不會(huì)糊底,再小火炒5-6分鐘。
④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤上。