唐菜就是我們平常所說(shuō)的油白菜，其根莖顏色深綠，多分布四川等比較濕潤(rùn)的地區(qū)。其不僅富含豐富的維生素，而且大量的纖維素特別有利于腸道的蠕動(dòng)，便秘人士特別適合。但是唐菜有一股特殊的味道，如果做法不對(duì)很容易不好吃。所以對(duì)于唐菜怎么做才美味，今天我們就來(lái)教一下大家。
瑤柱高湯小唐菜
做法
step11
瑤柱在溫水中泡20分鐘
step22
將瑤柱撕碎備用
step33
放入小唐菜出水3分鐘
step44
加入姜和瑤柱炒香
step55
放入唐菜再煮2分鐘
step66
加入適量鹽調(diào)味，即成
海鮮丸子湯
材料
魚(yú)丸，海螺丸，蝦丸，唐菜，干豆腐，鹽，雞精
做法
1、爆鍋后，先炒唐菜、干豆腐；
2、然后加開(kāi)水、海鮮丸子；
3、丸子浮起來(lái)之后，加鹽、雞精調(diào)味就好了。
姜味青江菜炒豬肉片
簡(jiǎn)介 青江菜和其它甘藍(lán)菜一樣，提供豐富的維生素和抗病的抗氧化劑，并含有同等量的鉀和纖維。與此同時(shí)，青江菜的鈣含量和β—胡蘿卜素含量卻要豐富得多。
材料
不甜的雪莉酒或米酒3湯匙，醬油2湯匙，太白粉（粟粉）1湯匙，黑麻油1茶匙，黃砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，無(wú)骨豬里脊肉（枚頭肉）450克，切薄片，蔬菜油2湯匙，青江菜（小唐菜）500克，切塊，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末
做法
1.在中碗內(nèi)拌合1 1/2湯匙雪莉酒、醬油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入豬肉片，拌勻，室溫下腌漬15分鐘。
2.鍋內(nèi)注入1湯匙蔬菜油，大火加熱。放入青江菜，拌炒2分鐘。蓋上鍋蓋，煮2分鐘，至菜葉皺縮。盛入盤(pán)中備用，倒掉鍋內(nèi)的湯汁。
3.注入剩余的1湯匙油，放入姜末和蒜末，煸炒15秒。再將腌好的豬肉和醬汁一起下鍋，拌炒3至4分鐘，至豬肉燒熟。放入青江菜和剩余的雪莉酒，熱透后盛盤(pán)，趁熱上桌。
