土豆是大家都很喜歡吃的食物，它富含大量淀粉，是能夠填飽人們肚子的好東西。土豆的做法多種多樣，可以蒸著吃，可以炒著吃，也可以做成餅吃，還可以和其他食物一起做成各種美味佳肴。在土豆的吃法里，土豆攪團(tuán)可謂是一種最能品嘗到土豆滋味的食用方法。下面是土豆攪團(tuán)的做法。
食材清單
土豆按人數(shù)算量，蔬菜隨意，辣椒面按口味適量，蒜末三瓣，油適量，鹽適量，糖少許，味精少許，醬油少許，香醋按口味。
步驟一
土豆蒸熟以后放進(jìn)大碗，加少許鹽和糖用搗蒜的或者搟面杖的一頭持續(xù)不斷的搗，直到土豆泥變得有黏性。
步驟二
蒜末和辣椒面適量。
步驟三
蔬菜切碎燙熟，熱油澆香辣椒面蒜末很香哦。
步驟四
調(diào)味汁：鹽，糖，醬油，香醋與辣椒油調(diào)和澆在土豆上。
步驟五
土豆泥必須要砸出黏性，如果用平常土豆泥的狀態(tài)只要調(diào)入調(diào)味汁就會迅速的融化，搗出黏性才能成形，出來的效果一夾一筷子口感很爽滑。
步驟六
開吃。
小提示:土豆放的時間長了會變綠，對身體不好，不能吃。土豆長牙了也不能吃。土豆中的淀粉在空氣中氧化了，所以才變色，不易多吃。如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴(yán)重，或者一個土豆長了幾個芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經(jīng)所剩無幾，而且口感也很差。吃土豆一定要吃新鮮的土豆。
