可樂雞翅是一道非常簡單的菜肴，雖然做法簡單，但是比較美味，在做可樂雞翅的時(shí)候一定要了解具體的做法，雖然沒有什么標(biāo)準(zhǔn)，但是最好在做之前，要把雞翅焯水，再焯水之前應(yīng)該在可樂雞翅上面劃上幾刀，這樣在做的時(shí)候有助于入味。另外在焯水的時(shí)候最好冷水下鍋。
可樂雞翅要不要焯水
今天咱們來聊聊可樂雞翅，但不是他的具體做法，而是前段時(shí)間，有人問，可樂雞翅到底需不需焯水？小編上網(wǎng)查了下，對(duì)于這樣的大概有兩種說法，一種是需要焯水，另一種則不需要。
其實(shí)，這個(gè)并沒有什么標(biāo)準(zhǔn)，感覺焯水的會(huì)比較好，因?yàn)檫@樣可以去除一些腥味。對(duì)于凍得僵硬的雞翅來說，焯水 可以改善雞翅發(fā)黃的外觀哦。雞翅焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋，并在雞翅的表明上劃一下就可以了。很多人都做錯(cuò)了這步，所以不好吃。
雞翅焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋，并在雞翅的表明上劃一下就可以了。
還有就是，假如不焯水去掉浮沫，可樂煮雞翅時(shí)會(huì)形成一層黑黑的雜質(zhì)，如果粘到雞翅上，既影響美觀色澤。
可樂雞翅可以用雪碧嗎
可以的. ，和可樂燒雞翅是同樣的原理和做法.都是利用碳酸來加速雞翅成熟及入味. ，口味上就看個(gè)人偏好了.還有啤酒的```蜂蜜的```雪碧雞翅
材料:雞翅,雪碧一瓶,辣椒,姜片,蒜片,胡椒粉,八角,香葉,桂皮.老抽,料酒,醋.油,鹽,,雞精.生粉.
首先,先把雞翅用水先干凈,打上花刀
放入碗里,在里面倒入雪碧.用保鮮膜密封好,腌制20分鐘,
趁這個(gè)時(shí)間,可以把姜切片,蒜切片,辣椒仍然切片.~~~~~~~~
20分鐘過去~~把雞翅取出來放在盤子里,灑上鹽和胡椒粉,攪拌蹂躪一下,讓它們充分入味.腌5分鐘
鍋里熱上油,大概燒至4成熱.放入浸好的雞翅,炸至金黃色,
取出控干.鍋里留上底油.放入姜片蒜片爆炒.再倒入雞翅.放入少許的鹽,加料酒.加一點(diǎn)水,接著再把剛才用來泡雞翅的雪碧倒入鍋里,最好再加上一些新鮮的雪碧.再把別的調(diào)料都倒進(jìn)去,胡椒粉,八角,香葉,桂皮.老抽,醋.雞精. 大火燒開后用小火燒,讓它們充分入味.時(shí)間大概是15分鐘左右吧,看情況,湯燒干的差不多就行了.勾芡后就可以出鍋鳥
