可樂雞翅要不要焯水

作者:kunkun  時(shí)間:2018-08-16 21:02:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

可樂雞翅是一道非常簡單的菜肴,雖然做法簡單,但是比較美味,在做可樂雞翅的時(shí)候一定要了解具體的做法,雖然沒有什么標(biāo)準(zhǔn),但是最好在做之前,要把雞翅焯水,再焯水之前應(yīng)該在可樂雞翅上面劃上幾刀,這樣在做的時(shí)候有助于入味。另外在焯水的時(shí)候最好冷水下鍋。

可樂雞翅要不要焯水

可樂雞翅要不要焯水

今天咱們來聊聊可樂雞翅,但不是他的具體做法,而是前段時(shí)間,有人問,可樂雞翅到底需不需焯水?小編上網(wǎng)查了下,對(duì)于這樣的大概有兩種說法,一種是需要焯水,另一種則不需要。

其實(shí),這個(gè)并沒有什么標(biāo)準(zhǔn),感覺焯水的會(huì)比較好,因?yàn)檫@樣可以去除一些腥味。對(duì)于凍得僵硬的雞翅來說,焯水 可以改善雞翅發(fā)黃的外觀哦。雞翅焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋,并在雞翅的表明上劃一下就可以了。很多人都做錯(cuò)了這步,所以不好吃。

雞翅焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋,并在雞翅的表明上劃一下就可以了。

還有就是,假如不焯水去掉浮沫,可樂煮雞翅時(shí)會(huì)形成一層黑黑的雜質(zhì),如果粘到雞翅上,既影響美觀色澤。

可樂雞翅要不要焯水

可樂雞翅可以用雪碧嗎

可以的. ,和可樂燒雞翅是同樣的原理和做法.都是利用碳酸來加速雞翅成熟及入味. ,口味上就看個(gè)人偏好了.還有啤酒的```蜂蜜的```雪碧雞翅

材料:雞翅,雪碧一瓶,辣椒,姜片,蒜片,胡椒粉,八角,香葉,桂皮.老抽,料酒,醋.油,鹽,,雞精.生粉.

首先,先把雞翅用水先干凈,打上花刀

放入碗里,在里面倒入雪碧.用保鮮膜密封好,腌制20分鐘,

趁這個(gè)時(shí)間,可以把姜切片,蒜切片,辣椒仍然切片.~~~~~~~~

可樂雞翅要不要焯水

20分鐘過去~~把雞翅取出來放在盤子里,灑上鹽和胡椒粉,攪拌蹂躪一下,讓它們充分入味.腌5分鐘

鍋里熱上油,大概燒至4成熱.放入浸好的雞翅,炸至金黃色,

取出控干.鍋里留上底油.放入姜片蒜片爆炒.再倒入雞翅.放入少許的鹽,加料酒.加一點(diǎn)水,接著再把剛才用來泡雞翅的雪碧倒入鍋里,最好再加上一些新鮮的雪碧.再把別的調(diào)料都倒進(jìn)去,胡椒粉,八角,香葉,桂皮.老抽,醋.雞精. 大火燒開后用小火燒,讓它們充分入味.時(shí)間大概是15分鐘左右吧,看情況,湯燒干的差不多就行了.勾芡后就可以出鍋鳥

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