烏棒魚是一種比較常見的魚類，烏棒魚其中的營養(yǎng)豐富，而且經(jīng)常食用還可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，對身體非常好，而烏棒魚的做法也有很多，最適合用來做成湯，可以給病人或者是身體虛弱的人群食用，對滋補身體的功效比較好，而且做法也很簡單，可以將烏棒魚清洗干凈后放入鍋中燉熟即可。
藥用價值與功效
烏鱧肉質(zhì)細嫩，口味鮮美，且營養(yǎng)價值頗高，因而在國內(nèi)外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。此外，鲺魚還具有去瘀生新、滋補調(diào)養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效。病后、產(chǎn)后以及手術(shù)后食用，有生肌補血、加速愈合傷口的作用，也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
產(chǎn)婦及做過外科手術(shù)的病人
做法
用500克以上的烏魚一條，刮鱗去鰭腸后，加水、鹽少許，燉湯服，可促進子宮和傷口愈合，去淤而生新。病后體虛之人，經(jīng)常食烏魚燉湯，有滋明養(yǎng)心，除濕消腫之效用。此外，產(chǎn)后無乳或少乳時，用500克以上烏魚一條，油煎后加水、黃酒、鹽、味精適量，燉湯，待湯汁白如乳汁時，連湯帶食用，其催奶之功遠勝于鯽魚湯、雞湯。
成份
大概每100克黑魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，以及糖類，維生素A、B，煙酸，等等。
