龍蝦是很多人最愛，這樣的食物獨特，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，所以對龍蝦的選擇也是可以放心進行，它對人體健康并沒有太多損害，不過對這樣食物在吃的時候，制作也是很有講究，并不是隨意的煮一煮就可以的，對這個也是要注意的，大龍蝦怎么做好吃呢?
大龍蝦怎么做好吃呢，有很多人不太清楚的，在對這樣食物制作上，都是不能隨意進行，這類食物制作，也是有著一些講究，下面就詳細(xì)的介紹下吧?
大龍蝦怎么做好吃：
龍蝦霸王
材料：龍蝦，姜，蒜片，紫蘇，紅干椒，茶油，白酒，骨頭湯，蠔油，雞精，芡粉，蔥段，鹽
做法：
1.龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一只只的清洗干凈，對著水籠頭一邊淋一邊刷(事先讓賣家將殼剝了)，留兩蝦頭殼洗干凈備用;
2.準(zhǔn)備姜蒜片，紫蘇，紅干椒;
3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變紅色后噴少許白酒繼續(xù)爆，下紅干椒，姜蒜片再爆;
4.等姜蒜味都出來后下骨頭湯(我熬的帶鹽味的筒子骨湯)，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨制;
5.汁收干前調(diào)鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少許芡，讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥;
對大龍蝦怎么做好吃呢，按照以上方法進行在，能夠很好的制作出龍蝦的味道，不過要注意的是，在對龍蝦制作上，不要選擇太多食材，這樣會破壞龍蝦的營養(yǎng)元素，簡單的選擇一些食材最佳，這樣使得它的味道更吸引人。
