很多媽媽在寶寶受寒以后或者感冒了以后，就會(huì)給寶寶熬一碗姜開(kāi)水去寒氣，生姜有發(fā)汗解毒，除濕去寒的功效，對(duì)祛風(fēng)寒的效果很好，那么，姜開(kāi)水應(yīng)該怎么熬制呢？其實(shí)，姜湯的做法有很多種，下面為大家總結(jié)了幾種常見(jiàn)做法，大家看了以后，一定能很快的學(xué)會(huì)如何熬制姜湯了。
1、紅糖姜湯
[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法]沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開(kāi)。紅糖再煮開(kāi)即可。
[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。女性痛經(jīng)的時(shí)候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。
2、小蔥老姜湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[制法]將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點(diǎn)]羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒
[所含營(yíng)養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營(yíng)養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計(jì)烹飪過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)損耗。
3、可樂(lè)姜湯
[原料]可樂(lè)、姜
[制法]把可樂(lè)倒入鍋內(nèi)，姜切片放到可樂(lè)里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮大約10分鐘即可，這樣姜的味道才能充分融入可樂(lè)中去，姜的用量可依據(jù)個(gè)人口味酌量加入。
[特點(diǎn)]可樂(lè)煮姜屬于“中西結(jié)合”的產(chǎn)物，在民間流行的原因：姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒，所以當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時(shí)，及時(shí)喝一碗紅糖姜湯、可樂(lè)姜湯或蔥白湯，對(duì)于治療感冒都有不錯(cuò)的效果。
4、啤酒姜湯
（1）啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。
（2）煮開(kāi)后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進(jìn)去，不然蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會(huì)營(yíng)養(yǎng)口感。枸杞也可以煮開(kāi)后才加，但是要加蓋燜一會(huì)兒。
5、綠茶姜湯
做法十分簡(jiǎn)單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
