龍蝦是很多五星級餐館的必備菜，其口感非常新鮮，肉質(zhì)富有彈性，廣受美食家們的好評，澳洲海域遼闊，污染小，其特長的龍蝦仔更是享譽世界，現(xiàn)在人們的收入水平不斷提高，即使是普通人家也可以吃得起龍蝦仔，但龍蝦仔應(yīng)該如何做呢？下面我們一起來看看吧。
一：姜蔥炒澳洲龍蝦的做法
1、龍蝦洗凈，處理后切成塊備用。?
2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。?
3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。?
4、爆香后繼續(xù)加蔥爆香，然后撈出備用。?
5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻后加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。?
6、開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜，翻炒均勻后加香菜即可出鍋。
二：清蒸澳洲龍蝦
1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。?
2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油攪拌均勻。?
3、龍蝦蒸半小時后即可出鍋，將龍蝦分解后蘸醬吃即可。
三：清水煮澳洲龍蝦
1、將龍蝦用刷子刷洗干凈。?
2、取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。?
3、煮沸后將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎后全部放入水中。?
4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。?
5、煮20分鐘后全身變紅熟透即可撈出。?
6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。
好了，看到這兒，你知道澳洲龍蝦應(yīng)該怎么做了嗎？由于龍蝦本來就是長在海里的生物，所以在烹調(diào)的時候不用放鹽，另外龍蝦的鈣含量非常豐富，在食用龍蝦后的半個小時內(nèi)最好不用食用火龍果石榴等酸性的水果，否則會造成龍蝦營養(yǎng)的浪費。
