說(shuō)到了粉蒸牛肉，許多的朋友都非常的喜歡吃，特別是年輕朋友們，那么粉蒸牛肉的做法又是怎樣的呢？相信許多朋友還不太了解吧，接下來(lái)為大家來(lái)介紹一下關(guān)于粉蒸牛肉的制作方法，都有哪些？喜歡吃粉做牛肉朋友們可以一起來(lái)了解一下。
原料準(zhǔn)備
主材：牛柳
配料：大米、糯米、蔥、姜、蒜
調(diào)味料：豆瓣醬、生抽、老抽、醪汁
操作方法折疊編輯本段
1、大米和糯米各一半，入鍋中（不放油）炒成焦黃色，放涼后打成略碎的顆粒。
2、牛柳逆紋切成厚薄適中的片。
3、牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、姜末、生抽、老抽、醪汁，腌制15分鐘后加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加適量生抽和醪汁。
4、荷葉泡軟洗凈后，鋪在平底盤中，上面可擺一層土豆墊底，再依次鋪滿牛肉片。
5、入蒸鍋，水開后蒸約1小時(shí)至土豆軟爛。趁熱灑上現(xiàn)磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油即可。
6、也可以直接鋪在平底盤中，蒸半小時(shí)至牛肉熟透即可。
以上為各朋友們介紹的是粉蒸牛肉的家常做法，在日常的生活當(dāng)中。大家可以選擇上好的牛肉來(lái)進(jìn)行蒸制，不單單可以發(fā)揮出牛當(dāng)中的清香而且非常的好吃，爽口有興趣的朋友一起來(lái)嘗試一下的制作吧。
