在日常的飲食中，我們經(jīng)常聽到以形補(bǔ)形這個(gè)說法，那么從中醫(yī)學(xué)方面來見，它到底有沒科學(xué)根據(jù)呢，應(yīng)該說，部分食物確實(shí)有相對(duì)應(yīng)的功效，雖然不明顯，但卻能達(dá)到食療和保健的功效，以下我們通過介紹豬腰子的相關(guān)新，包括清洗、適合人群和做法，一起來說明對(duì)于腰痛是否有效。
一、豬腰的清洗
新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色，洗豬腰子的竅門：
1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。
2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
二、適合人群及食療功效
一般人群均可食用：
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
食療作用
豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)；有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。
三、吃法介紹
1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；
2. 炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美；
3. 豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成；
4. 豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。
通過以上三個(gè)方面對(duì)于豬腰子的介紹，相信大家有一定的判斷和參考，對(duì)于清洗方面只要方法得當(dāng)也很好操作，豬腰子的食用確實(shí)是適合腎虛有腰酸背痛癥狀的人群，中醫(yī)方面所說的補(bǔ)腎氣，對(duì)于輔助治療耳聾和腰痛有一定的效果，而且吃飯也多種多樣，確實(shí)值得關(guān)注。
