?韭菜疙瘩湯的做法

作者:zllwin  時間:2015-03-19 23:34:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

韭菜是大家非常熟悉的一種蔬菜,我們也將韭菜叫做是懶人菜或者叫做是起陽草,韭菜不但可以食用而且還有很好的藥用功效,經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的補腎溫陽功效,此外韭菜還有行氣理血和益肝健胃等效用,韭菜有很多種做法,我們不但可以用韭菜來煮湯而且也可以用韭菜來熱炒,下文我們介紹一下韭菜疙瘩湯的做法。

1.準備食材:面粉、蔬菜、雞蛋,可以根據(jù)自己的偏愛去搭配蔬菜

2.韭菜摘好洗凈切珠,把韭菜珠和面粉混合,加適量水、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌,面糊要稠一點之后放冰箱冷藏這樣煮出來的面疙瘩有彈性

3.把配菜:豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用,生的花生提前泡水

4.把鍋燒熱倒少量的油,把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘

5.把蔬菜翻炒后倒入大量水,放入適量的鹽和剩下的濃湯寶

6.待水燒開把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進去煮

7.等再次燒開將雞蛋液倒入湯中,把火調(diào)小蓋上鍋蓋稍微煮一會兒就可以出鍋了,淋上辣椒油鮮香味美

在上面的文章里面我們介紹了什么是韭菜,我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),韭菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,韭菜做法多樣,上文我們介紹了韭菜疙瘩湯的做法。

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