豬尾巴燉黑豆怎么做

作者:小翼  時間:2014-08-23 14:59:55  來源: 大眾養(yǎng)生網

豬尾巴也就是豬的尾巴,一般是用來鹵著吃,燒著吃或者是涼拌等有很多種做法。其中豬尾巴燉黑豆可是一道大家十分喜歡的菜肴了。我們都知道豬尾巴是十分有營養(yǎng)的,它能夠起到補腰的功效,而且對骨髓也是很好的,人在發(fā)育時期進食,對骨骼的發(fā)育是很有幫助的。豬尾巴燉黑豆應該怎么做呢?

豬尾巴燉黑豆這道菜想要做的好吃,我們就要做好準備工作,首先準備好所需要的材料:紅棗、黑豆、豬尾巴、還有陳皮。然后我們就可以根據以下文章講到的步驟來做豬尾巴燉黑豆了。一起來看看。

黑豆豬尾湯原料:紅棗10個,黑豆160克,豬尾1條,陳皮10克。

黑豆豬尾湯的做法:

1)將黑豆放人鐵鍋內(不加油),炒至豆衣裂開,洗干凈。

2)豬尾去殘毛,洗凈,切段,放開水中煮10分鐘撈出,洗凈。

3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。

4)鍋內加入清水,用猛火煮至水開,放入全部用料,改用中火繼續(xù)煮3小時,加精鹽調味,即可飲用。

黑豆豬尾湯功效:補益氣血,健脾補腎,益精補髓。

功能:

豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰,補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近,含蛋白質、多糖類、灰分,灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,滋養(yǎng)益胃,防血管硬化,止血,治婦女月經過多。

制作方法:

買豬尾一條,刮凈皮毛,沖洗乾凈,斬件;木耳先浸發(fā)廿分鐘,加黑豆一齊放入煲,水四至五碗,煲三至四小時。

豬尾巴燉黑豆是一道很有營養(yǎng)的菜肴,平時我們學會了制作這道菜的步驟之后,我們可以自己在家做這道菜,為了自己的身體健康,在飲食上要多家注意,做好養(yǎng)生保健,這樣我們才能夠擁有一個健康的身體。

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