掛面是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中經(jīng)常可以吃到的一種面，通常在一般的糧油店和超市里面都是有掛面出售的。那么，掛面有營(yíng)養(yǎng)嗎?這個(gè)問(wèn)題也是很多人想要知道的。因?yàn)楹芏嗳嗽诂F(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常會(huì)吃掛面，這主要是因?yàn)樗麄兊墓ぷ鞯脑颍綍r(shí)的工作很忙碌，再加上壓力過(guò)大，所以一般人經(jīng)常不做法而吃掛面。
正是因?yàn)楹芏嗳私?jīng)常吃掛面，所以他們菜肴知道掛面是否有營(yíng)養(yǎng)，這是關(guān)系到大家切身利益的問(wèn)題。掛面的吃法很方便，很多人都是把掛面放進(jìn)水里面下熟了之后，就撈上來(lái)放點(diǎn)作料就開始吃的。下面針對(duì)上面的問(wèn)題，來(lái)好好地介紹下掛面。
掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^(guò)干燥脫水的過(guò)程，沒(méi)有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過(guò)白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，其含量不得超過(guò)0.06g/kg，否則將有損人體健康。掛面雖然不是油炸食品 ,但經(jīng)常吃也會(huì)吃進(jìn)很多的碳水化合物 ,因?yàn)槊娴奶妓衔锉让椎母?所以建議大家應(yīng)該合理搭配吃
不要總吃方便面和掛面，多吃點(diǎn)粗糧相對(duì)很好,比如玉米面、蕎麥面那些,微量元素很高,也不會(huì)發(fā)胖。
食療作用
有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一些大型掛面企業(yè)不斷加大科研投入，努力改進(jìn)掛面生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)方法，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)和檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的改造和研發(fā)，使掛面的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢測(cè)的水平得到了較大的提升，進(jìn)而大大提高了掛面產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。根據(jù)對(duì)國(guó)家專利局網(wǎng)站公布的掛面類專利申請(qǐng)的不完全統(tǒng)計(jì)，近十年來(lái)，各掛面企業(yè)申請(qǐng)或取得發(fā)明、實(shí)用新型專利共超過(guò)200項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利超過(guò)500 項(xiàng)。
所以，大家現(xiàn)在應(yīng)該都會(huì)知道掛面其實(shí)是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，所以大家以后可以放心地食用掛面了。但是掛面吃多了也不好，所以大家還是注意一定的量才好。關(guān)于掛面的吃法是有很多的，所以大家以后在生活中也沒(méi)有必要全都只是吃一種，那樣也是會(huì)厭倦的。
