豬胰腺能吃嗎？這個(gè)問(wèn)題是很多人都會(huì)去研究思考討論的一個(gè)問(wèn)題。因?yàn)殡m然說(shuō)豬的一身都是寶，但是關(guān)于豬胰腺，一般的人還是不會(huì)吃到的。更多的人認(rèn)為豬胰腺是不能吃的，因?yàn)槎紱](méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。是的，事實(shí)也確實(shí)如此。但是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的東西并不代表就一定不可以吃，這點(diǎn)似乎不需要太多的說(shuō)明了。
豬的一身上很多都是可以食用的額，就包括豬尾巴、豬鼻子、豬舌頭、豬眼睛等等，這些都是可以食用的，而且現(xiàn)實(shí)中關(guān)于這些食物的做法還是比較多的。但是說(shuō)到豬胰腺，還真的很少有人知道，所以，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下豬胰腺。
豬的胰腺。哺乳動(dòng)物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多種消化酶）。另外胰腺中胰島細(xì)胞分泌胰島素，是控制血糖的激素。胰腺在腹腔內(nèi)位置很深，橫臥于做側(cè)腹后，胃的后部脊柱前。
西洋菜豬胰臟湯
用料: 西洋菜六百克，豬胰臟三個(gè)，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜棗四粒，新鮮鴨肫二個(gè)，鹽一茶匙，清水十四碗
做法:
(1) 先將西洋菜逐條摘除黃葉部分，洗凈；豬胰臟略燙，刮白膜洗凈
(2) 蜜棗去核；南北杏洗過(guò)；鴨肫剖開(kāi)，去黃衣，用鹽、油擦勻，洗凈
(3) 用直身瓦煲燒滾清水，下全部材料；旺火燒滾后改文火煲三小時(shí)
附注: 此湯能去煩悶，除心火，健肺去痰，有利于呼吸系統(tǒng)有疾患者
沙參玉竹豬橫俐（豬胰臟）湯
作用:滋陰潤(rùn)燥、益胃生津、增強(qiáng)肺脾功能.。適用于肺脾虛、易感冒咳嗽、大便秘結(jié)的小兒或一般小兒日常食用。
組成、用量: 沙參15克,玉竹15克,干百合12克,豬橫俐1-2條,密棗4牧。
烹調(diào)、食法:將從上物料同放入沙鍋中,加適量清水煲1-2小時(shí),即可飲用。
注意:此方感冒時(shí)不宜用。
通過(guò)上面關(guān)于豬胰腺的兩種做法的詳細(xì)介紹，大家可以很清楚的知道上面問(wèn)題的答案，也就是說(shuō)，豬胰腺是可以食用的。豬胰腺不僅可以食用，而且關(guān)于豬胰腺的食用方法還是有很多的。所以大家如果想嘗試的話，就可以按照上面的方法來(lái)自己做著吃。
