說到豬胰，也許很多人會(huì)認(rèn)為它是豬身上的一個(gè)部位，是用來食用的。其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，那么，豬胰究竟是什么呢？所謂豬胰，并不是人們所說的豬身上的可食用部位，豬胰其實(shí)就是一種中藥，用來健脾壯胃的。所以一般的時(shí)候，豬胰是不具備食用功能的。除非人們有相關(guān)疾病的時(shí)候，可以服用豬胰。
作為中藥的一種，豬胰是很多中醫(yī)在平時(shí)看病的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到的。這主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的很多人都是拼命地工作，而在工作的同時(shí)，經(jīng)常性地忘記了自己的身體健康，所以很多人的脾胃都不是很好的，經(jīng)常要用到豬胰來調(diào)理。下面就來說說豬胰到底是什么？
豬胰味甘、性平、無毒。
性味：甘、平、無毒。 歸經(jīng)：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動(dòng)物豬的胰。我國(guó)大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。
宜食
人皆可食，豬胰適宜糖尿病患者食用，適宜肺虛咳嗽、脾胃虛弱、消化不良、乳汁不通、小兒疳積、手足皸裂、咯血者食用。
忌食
多服豬胰損陽(yáng)，故男子不宜多服。
臨床應(yīng)用
1．治糖尿?。贺i胰2條，薏苡仁30克，黃芪30克，淮山120克，水煎，去藥渣，飲湯食豬胰，每日l(shuí)料，連續(xù)服用。
2．治赤白癜風(fēng)：豬胰1條，用米酒浸1小時(shí)，再放飯上蒸熟食。
3．治肺虛咳嗽、咯血：豬胰1條切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，連續(xù)服用7天。
4．治肺脾腎虛損：豬胰150克，淮山80克共煮湯，煮熟后加少許食鹽調(diào)味食用。有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精作用。適用于肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、脾胃虛弱、食欲不振、糖尿病。
5．治脾胃虛弱：豬胰1條，豬肚1個(gè)(用食鹽搓洗干凈)，同放鍋內(nèi)煮熟，然后撈出切成小塊，放回鍋內(nèi)，加入大米200克煮粥，加適量食鹽、胡椒調(diào)味食用。有健脾胃，助消化等作用。適用于飲食減少、胃虛寒痛。
6．治糖尿?。贺i胰1條，豬瘦肉60克，黃芪30克，生地30克，淮山30克。山茱萸肉15克，水煎，去藥渣，飲湯食豬胰、豬瘦肉，每日1料。
7．治肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血者：豬胰1條，豬瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人鍋內(nèi)煲熟調(diào)味食用。每日1次。
所以，通過上文對(duì)于豬胰的詳細(xì)介紹，大家都可以看出豬胰的功效和作用還是很多的，而且對(duì)于人體也有很強(qiáng)的保護(hù)作用。但是一般人在身體健康的時(shí)候最好是不要輕易服用豬胰的，因?yàn)闆]病吃豬胰反而會(huì)破壞身體健康。另一方面，作為中藥的豬胰，對(duì)于人體的脾胃還是很有好處的。
